温锅

我的老家在庄河近海的一个小山村，村里四十几户人家，世代农耕，民风淳朴。

几十户农院依山傍水、依坡就势，由下而上、步步登高。农舍错落有致，大门虽各有朝向，但正屋务必朝望南方。

我家就在山坡底下，门前一条小河蜿蜒而下，垂柳成荫。一眼四季长流水的老井边，曾是村民们茶余饭后侃大山的场所。

村里的人吃水都是在我们家门前老井里挑的，笼火的柴都是山上的枯枝朽木，看着了就往家里捡。每家的菜园子里，种着萝卜、豆角子、白菜……空着的一席子地就栽上几趟茄子、尖椒和洋葱。黄瓜是每家必种的，倒不怕麻雀来啄，淘气的孩子可比那麻雀和蝗虫还可怕，不等成纽子就都给撸光了。

沿山脚往上一层层梯田，底层种玉米，中层种花生，顶层种地瓜，靠山顶的地大多种了杨树。

这些老屋，年代久远，大都是险房，赶上党的政策好，进行社会主义新农村建设，村民们都搬到了离家十里多地的开阔地带，青砖碧瓦的新房。

我早在三十年前就离开家乡，在外地安家落户，但我的叔叔们还仍然生活在那里。所以，在得知叔叔们搬迁的消息后，就决定启程去老家给他们温锅。

说到温锅，不是老门老户的，很少有人知道是怎么回事。即使是老门老户的，年龄不超过四十岁的，也大多不知道。

我们庄河地区的温锅习俗是沿袭山东老家的传统，过去人穷，起个新房基本上都得花光家底，甚至还得拉饥荒，眼面上的东西会咬着牙添置，余下的都将就对付着使唤。

民以食为天，灶上的东西叫主家作了难，经常有人在新房里弄个破炉子破锅煮饭。左邻右舍见了，心里不落忍，有多余的锅碗瓢盆就会送过来，没有的也不打紧，去集上买一个，挑个好日子送过来。天长日久，成了习俗。

以后随着人民生活水平的提高，有建新房的，大家前来捧场，主家肯定得留饭，这就衍生出一个温锅的仪式，很形象，也很人情味。

温锅时的礼品花样较多，有送红包的，有送鸡、鱼、肉、酒等食物的，还有送匾联、镜子、炊具、等日常生活用品的，几乎无所不包。娘家门上送来的礼物主要是炊具，如锅、勺子等，还要送一对公鸡、两条大鲤鱼、两斤豆腐、两斤豆芽。

这些礼物都象征喜庆吉利：鸡是大吉大利；鱼是年年有余粮；豆腐与“都富”谐音，意为发家致富；豆芽有生根发芽、生长的意思。但也有忌讳，绝不能送钟，谐音“送终”，很不吉利，也不能送鞋，因为鞋谐音“邪”，意味着邪气，同样不吉利。

作为主人来说，“温锅”这天都要备下好酒好菜，设宴招待客人。客人走时，还要把糕、饼分给亲友带回家，再把亲友带来的面食分送一些给邻居，意思是“大家都发”。娘家带来的两把筷子，主人留下一把，再让娘家亲人带回一把，讲究的是“你一把，我一把，两家傍着快点发”。

随着时代的发展，温锅已不仅仅是搬新家的专利了。

结婚后的新婚夫妇不愿与父母居住，打算另立门户，搬出父母的房子。

一般情况下，与父母分家时，夫妻双方没有多少积蓄，于是“温锅”就是家中的长辈帮衬添一些家庭日用物品，也在这种形式中向外界宣布自己开始在经济上独立生活。男方父母会特意在子女的饭锅里放一对油饼，在菜锅里放一对鱼并在锅里放一盒火柴，希望子女在今后的日子里家有余粮，年年有余。

我这个人从来都是喜欢简单点好，嫌麻烦，所以我和妻子商定这次去温锅，不带任何物品，就送红包。

按照约定好的日子，我回到了老家，叔叔的家里很热闹，炊烟四起，菜香盈溢。飘香的菜把每个人的胃口都吊了起来。

十一点左右，一道道菜便陆陆续续传上桌来，每道菜的间隔也不过三五分钟。

按程序，先上一碟糖果和一碟红枣及一碟散装香烟和一盒火柴。接着第二道上一盘肉肝、一盘黄瓜拌猪耳、一盘辣椒炒肥肠和一盘大骨头肉，一盘油炸丸子及一小碟蒜酱。

接下来便是硬菜了，小鸡炖蘑菇、烧肘子、清炖鲤鱼、红烧鲤鱼、清蒸河蟹，爆炒海螺，油焖大虾……素样都是家常小炒，有炒芹菜、炒菜花、炒辣椒、炒蒜苗……，满满当当一大桌。

客人们心照不宣地挾两口菜，再放下筷子呷一口酒，吹一会儿牛皮，不吹的就抱着膝盖倾听。待酒酣耳热时，大家就忘了矜持，开始胡侃起来，场面就越发热闹了。

桌上的妇女把小孩子放在腿上，一口菜一口饭小心地喂。大一点的孩子抱着饮料瓶喝，还没等上齐菜就喝饱了，早早地撤出了桌席，去找小伙伴们玩耍去了。

桌上的人你劝着我，我劝着你，“他二婶子，这个鱼做的不错，快吃啊”“他大娘，别光顾说话，，再不吃菜就凉了”。

男的那几桌就有些喝大了，“来，来再走一个”，“不，不，我够了”，“咋地，瞧不起爷们，还是东家没酒”。于是就又互相“拼”起酒来了，这个时候，东家或者是村里德高望重的主，就出来干涉了，拼酒的人也大都给面子。

吃毕后，妯娌姊妹们撤了碗碟去洗刷，主家到酒桌上说些感谢之类的话。送走了亲朋好友，“温锅”就结束了。

乔迁之喜，对任何人来说，都是一件大事，而温锅就是为了去庆贺，祝福新家往后的日子富足，充裕，红红火火，长长久久。