春天的田野

又是一年春来到，温暖的春风赶走了凛冽的寒冬，吹走大地上的冰雪，一棵棵小草从地底冒出头来，给远处的山坡带来一片片绿意。

迎着春风，约上三两好友，一手拿着小锄头，一手提着花篮，走进田野之中，走上不远处的山坡，感受着春天的气息。

春天的田野上能吃的野菜有很多，像车前草、荠菜、马齿笕、蒲公英……好多好吃的野菜，不过我最喜欢的是苦菜。

苦菜的样子不太好看，个子小小的，开出来的花也小小的，吃起来还和苦瓜一般有点点苦味。很多人吃不惯苦菜的味道，我却非常喜欢，每年春天都会去山坡上或者田野里找寻它的身影。

小时候妈妈第一次带我去山坡上挖野菜挖了很多苦菜回来，洗干净后我只吃了一口就再也不碰，那时候的我哪里想到有一天我会深深迷恋上它的味道。

放下花篮和小锄头，站在山坡上眺望远处的房屋，我正要欣赏一下家乡的美景，就看到一棵躲在石头缝里的苦菜，立刻握紧小锄头，拎着花篮快步走过去。

轻轻拿开压在苦菜周围拿着拳头大的石头，露出苦菜被石头压变形依然顽强生长根部，不由感慨苦菜的生命力真是顽强。

不过，它倒霉地遇到了我，注定要成为我的盘中餐。

哈哈，别把我想的那么坏，苦菜是多年生草本植物，我只要它上面的叶子，根继续留在土里，用不了多久它又是一条好汉。

苦菜不仅好吃，还有清热、解毒、凉血的药用价值，每年春季我和身边的朋友都会挖来吃。

春天的野菜很多，我和朋友不一会儿就挖了很多，大家聚在一起，坐在田间地头，眺望远方，说说笑笑一个上午就过去了。

回到家里，摘去苦菜去年的干枯叶子，洗净放在盘子里端上桌，放上一碗豆瓣酱，就是一盘非常好吃的凉菜。

除了蘸酱吃，苦菜用热水烫过以后还可以做馅儿，加上一些猪肉，放上喜欢的调味料，不论是蒸包子还是包饺子，那味道想想都让人忍不住流口水。

吃过午饭，重新回到田野之中，温暖的阳光照的人全身暖洋洋的，迎着微微的春风，远离尘世的纷纷扰扰，惬意悠闲。

我喜欢春天，喜欢春天的田野，看着田野中一棵棵顽强的生命，心情舒畅，所有烦恼都会随之烟消云散……