一碗土豆丝

文/马福海

“洋芋”学名叫土豆，马铃薯，方言俗称“洋芋”，一个椭圆的果实却养活了很多人，甚至一生都在吃，它不但给了我前行的力量，还实现几代人梦寐以求的梦想，曾经那一碗浓香土豆丝的味道，还在脑海里浮现和徘徊。

我出生青海的一个小村庄里，儿时的许多故事依然记忆犹新，最让我难以忘怀的，却是看似简单却承载着岁月的痕迹和爱的一碗土豆丝。

记得上中学时，一天中午母亲在厨房里忙碌，给我准备晚饭，父亲叫我：“孩子我们爷俩聊聊”，父亲瘦瘦的却很精神，炯炯有神的眼睛里透出的是快乐和自信，严肃也是特有的气质，我搬起一把小方凳，坐在父亲的旁边，听复父亲：他小时候家里条件不是很富裕，爷爷做点小买卖即“羊皮衣服”，奶奶没有工作，父母弟妹6个，父亲排行老三，由于父亲的哥哥成家立业，姐姐都以出嫁，家里只剩下小姑和小叔，那时候爷爷因为身体有病不能下地干活，不能再做他的小买卖了，家里的生活依然很困难，父亲13岁已经承担了全部的家务，农闲时父亲就赶着毛驴走乡传户为家里生计忙碌着，还要照顾妹妹和弟弟（小姑和小叔），在物质匮乏的年代，缺吃少穿已经成了代名词和口头禅。我在想那么小的年级就已经承担了大人的活，父亲的童年真的不容易，但是坚强的父亲却坚持下来了。

此时，母亲的叫声打断了我和父亲的谈话，一股香味从厨房钻出，我飞快的跑进厨房问母亲：“今天的午饭吃啥，母亲笑着说，是你最爱吃的”，原来是一锅金黄色的土豆丝，

我急着问母亲：“今天的土豆丝太香了”，您是不是加了其它的佐料，母亲说：“没有！除了盐和花椒，没有加任何佐料”但是香味弥漫着整个厨房，因为那个时候家里条件不是很宽裕，土豆是我们最爱吃的主食，渐渐的我也随着上初中离开了温暖的家，我的学校在另一个乡镇，我住在父亲的单位，由于工作关系父亲每天要下乡，只有我一个人上学，三年的初中生活在期盼和希望的日子里画上了圆满的句号，但是土豆时刻没有离开过，经过自己的努力，终于被县上中学录取，当我拿到高中录取通知书交爸爸妈妈的时候，他们高兴的不知道说什么，眼角却有一丝丝泪痕，此时我的眼泪却再也控制不住，心里默默对父母说：“谢谢你们含辛茹苦的拉扯，儿子一定会给你们争气”，就这样开始了我的高中生活。

3年的高中生活在紧张、充实中渡过，回想起高中生活既有喜悦，又有泪水，因为家离学校有10公里的路程，那时候的路非常难走，白天一身土，下雨天一身泥，还有很多石头，为了节省时间多学一点知识，我成了住校生，学校的宿舍是70-80年代的旧房子，只有学校放假才能回家，但是每天都与土豆和煤油为伴，因为住校生的生活确实很差，几乎不见肉，不像走读生可以按时回家吃饭，那时流行一句话“早上切成条、中午切除片、晚上切成块”，还有就是宿舍没有暖气，冬天来临我们晚上睡觉只能用玻璃瓶灌上开水取暖，在那段日子是我人生中最苦最难易忘怀的日子，但是在这样的环境中有老师孜孜不倦的教导，有父母的关爱陪伴，经过不懈的努力，经过了12年的寒窗苦读于同年8月以优异的成绩考入省城的大学，我从一只丑小鸭逐渐成为一个成熟的男孩，4年的大学生活，实现了我的期盼依旧的梦想，但是当年母亲的那一碗土豆丝依然的在我脑海中浮现，真实因为有了那一碗土豆丝，不仅让我们体味了生活的辛酸不易，更加让我们懂的父母的关爱和叮咛，一碗土豆丝是浓浓乡愁的见证，更是爱的延续和升华。