难忘那段往事

兵团的伙房虽然不是直接的生产经营活动单位，但它可是战友们补充体力和能量的地方，它的作用和功效不可估量，没有它战友的健康得不到保障，没有它全连的生产任务不能顺利完成，没有它全连的生活环境不可想象，因此，伙房的功劳值得称赞和留恋，它也是连队建设必不可少的重要组成部分，随着时代的变迁，它虽然退出了历史舞台，但它永远在我们的记忆里留下深刻印象。我虽然没有赶上伙房和兵团的建立，但却经历了伙房的发展、撤并与兵团的撤销、改制，那段刻骨铭心的记忆，时刻在脑海中浮现。

当时我担任上士兼司务长，怎么样抓好伙房的管理，起着重要作用。但是 随着兵团的撤消，一批批的战友踏上了上学、参军、招工......的大潮中，而我们留下来的人迎来了改革、撤并的严峻形势。当时呈现出一片凄凉、死气沉沉的状况，再也没有那生机勃勃、热火朝天的景象。

我们一连原来有接近200多人，剩下的人加上二连并入的一共才六、七十人。当时说留下的人不可能再走了，要求扎根，建设好农场。由于人少维持正常的生产管理都很困难，随着时间的推移渐渐地对以后的人生有很多感想，产生了很多想不通，怎么能安心呢？面对残酷的现实，对以后的前途和命运充满迷茫和困惑，情绪低落、逐渐形成了人心涣散、纪律松懈、无视规章、自由散漫、我行我素的局面。造成了管理混乱，严重亏损现象。

形势严峻促使思想观念发生变化。迫使伙房也遇到了前所未有的挑战，使其不能正常运转，由原来的供给制变成了相对的像小饭店一样的经营模式，开始是发饭菜票，用不了的可以退，到后来是自愿买饭菜票了，然后每人根据需要去食堂买饭、菜票买饭，因为就歺时间不定，很多人也不一定去伙房吃饭，做饭的时间和数量不好掌控，这就难为食堂了。不同原来的统一时间出工，集中时间就餐，主动权在食堂，做什么饭吃什么饭，没有别的选择。

烹饪技术的提高是一个重要因素。伙食要求越来越高，炊事员又没经过好的培训，技术有限，加上食材限制，大锅做不出小炒的味道，刚开始买饭菜票时还有人买，食堂做饭因为开饭时间和数量不好把握，质量保证不了，买饭很自由，食堂做多了没人买，做少了有时还不够，引发很多矛盾。

客观因素的影响也导致伙房的问题凸显。当时因为要面临和老职工一样，要有在农场生活一辈子的顾虑。逐渐没多少人买饭、菜票去食堂买饭了。一是有的巳谈恋爱，俩人在一起凑着做饭，二是没谈恋爱的几乎几个人凑在一起，合伙用煤油炉开灶自己想吃什么做什么，三是中队领导不重视，他们都有家不在食堂吃饭，也不太了解情况，促使伙房渐渐沉沦下去。

成本制约也是重要的原因，原来的管理模式是：每人每月扣12元生活费缴到伙房，有司务长设账统一管理，肉、蛋、菜基本不用花钱去买，由连里自己的饲养班和菜园班共同供应，伙房的开销主要是买粮食、烧火做饭用的煤炭、调料、鱼类等资源，所以，每月的全部费用较低，还有结余。但随着人员的减少，菜园班没有了，饲养班由于缺乏人手，养的猪也不上膘了，后来也没有猪和鸡蛋的供应了等原因，所有菜、蛋、肉等要全部到集市采购，加大了成本。有一次买了两吨煤炭，十几天就让职工家属晚上偷着用去了近一半，队长、书记怕得罪人，睁一眼闭一眼，还有难以控制的跑、冒、滴、漏事情太多，加大了伙。在食房的管理难度，就餐的人数不定而且很少，导致食堂浪费挺大、维持艰难、遥遥欲坠，致使难以维续正常运行，如果象饭店一样按成本计算的方式，价格肯定很高，就更没人就餐了。

难以为继，最后的归属。领导根据实际情况把一中队和分场食堂合并了，撤销一中队食堂，所有面粉、调料等并到分场伙房，剩余的处理给老职工家属，通过精打细算，幸好没出现亏损，我将所有账目处理完后交到总场财务股，伙房内的所有炊具、物品封存、大门加锁、贴封条，算是一连伙房的最后结局，这是当时形势的变化导致的结果，也是撤并后每个人的前途和命运悠关的时刻所导致的，当时的心情真是无味杂陈，痛心疾首！

伙房撤并后，我调到分场（营部）机务队开东方红54履带式拖拉机，几个月后开始驾驶28胶轮拖拉机至最后一批撒离农场。在刚到机务队时，由于离我们伙房挺近，所以，经常到原来的伙房外面遛哒，因为对我们的伙房感情很深，看着那曾经为战友们补充能量和提供生活服务的伙房，当初那红红火火的场面，那挑灯夜战、生机勃勃的景象都化为乌有。正是因为这样，当时为我们的伙房撤并甚至夜不能寐，很长时间才调整过来，由此看来留恋之情难以言表。