孙国强
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在那个特殊的年代，兵团的生活条件艰苦而简朴，而我有幸成为其中的一员，担任炊事员的工作。在兵团，有句老话：“兵马未动，粮草先行。”炊事班作为后勤保障的核心，肩负着为近200名年轻战士提供一日三餐的重任。尽管工作环境简陋，但我们始终坚守岗位，努力为战友们提供营养丰富、热气腾腾的饭菜。
兵团处于相对独立的环境中，既没有电，也没有自来水，更没有超市和农贸市场。我们只能依靠最原始的手工操作，完成如此多人的就餐任务。我刚入兵团时，在大田班待了一段时间，随后被调入炊事班。在老司务长和炊事班长的悉心教导下，我从一个对烹饪一窍不通的新人，逐渐成长为一名熟练的炊事员。这段经历不仅让我掌握了许多烹饪知识和技能，更让我深刻体会到了炊事班工作的艰辛与责任。
炊事班的工作看似简单，实则充满挑战。每天三餐必须按时开饭，饭菜的花样和品种还要不断调剂，以满足战士们的需求。尽管大部分工作都在伙房内完成，看似风刮不着、雨淋不着，但实际的工作压力和难度却很大。尤其是用水问题，当时没有自来水，我们只能依靠自制的“水库”。每天，我和另一位男同志负责拉水，将黄河水抽到一个大坑里沉淀后使用。水又咸又涩，但却是我们唯一的水源。冬天，水库结冰，我们不得不砸开冰面取水，冰冷的水洒在地上立刻结冰，稍不留神就会滑倒，甚至跌入水库。尽管如此，我们依然坚持了两年多，直到连队建了水炉房，才结束了这段艰苦的拉水历程。
燃料问题也是我们面临的巨大挑战。当时没有煤气和液化气，我们只能用麦秸、玉米秸秆、原油和煤炭等燃料。每换一种燃料，就意味着要对炉灶进行一次改造。为了不影响正常开饭，改造工作通常在晚上进行。如果改造失败，火候跟不上，馒头蒸不熟，菜也炒不好，这将直接影响战士们的工作。因此，我们每次改造都必须一次成功。在责任感的驱使下，我们迅速熟悉了炉灶的构造，学会了如何改造才能更节省燃料、更高效。
物资匮乏是当时的一大难题。没有冰箱和冰柜，蔬菜供应全靠季节和集市采购。全连战士正值长身体的年纪，农活强度大，饭量也大，这给我们的工作带来了极大的压力。面粉每天要用300斤左右，蔬菜至少100多斤，我们几乎没有节假日，早晨轮流早起准备早餐，有时还要到地里送饭。每周还要为值夜班的战友准备夜宵，无论是喂马的还是巡逻的，我们都必须照顾到。节假日时，别人都在休息，我们却更加忙碌，为了改善伙食，我们绞尽脑汁，想方设法安排好每一天的饭菜。
为了改善伙食，我们根据有限的资源，想尽办法。连里的菜园班种的蔬菜数量少且品种不全，我们不得不赶十几里的路去集市采购，甚至推着小车到各村各户收购鸡蛋。为了让大家吃上肉，我们平均每十天杀一头猪，我在几年的炊事工作中练就了一手杀猪的好功夫。夏季，为了防止猪肉变质，我们在伙房仓库挖了一个“天然冰箱”，用大水泥管子挡住井壁，储存肉类和其他食物。我们还利用菜园班秋后撤下来的蔬菜，腌制了十几大缸咸菜，制作了甜面酱和豆瓣酱。为了保证冬天的伙食，我们把茄子、白萝卜、胡萝卜等蔬菜切片晾干，秋后挖地窖储存大白菜、白萝卜、葱姜蒜等，尽量让蔬菜淡季不缺菜。
除了改善伙食，我们还经常到一线去了解劳动环境，进行锻炼。在三夏、三秋时节，以及冬天挖水渠、清淤等繁忙时期，我们会被抽调到一线支援，体验生活，增强体质，丰富阅历，磨练意志。
人的素质是做好各项工作的基础，也是战胜一切艰难险阻的重要因素。我们这一代人是在传统教育中成长起来的，公而忘私是美德，为战友们服务是光荣的使命。炊事班全体人员齐心协力，拧成一股绳，为了搞好伙食，不计个人得失，共同向着一个目标努力。这就是兵团精神的充分体现。
兵团的生活虽然苦涩，但却是我们踏入社会的第一课。在兵团的几年里，我们建立了深厚的感情，这些回忆至今仍历历在目。是那个时代塑造了我们，是那样的环境造就了我们，是那样的经历激励着我们。如今，在夕阳的映衬下，我们格外珍惜那段时光，努力发展兵团文化，弘扬兵团理念，让兵团精神永远镌刻在我们的心中。
