餐桌上的故事

难得的一个周末，自己动手煮了一餐晚饭，非常简单，两荤一素一汤，有鸡有肉，还有些海味。看着桌上的东西，越来越丰富，不免有些感慨这些年国家发展带给人们的红利，从温饱到小康，人民的生活也是越来越好。

90年代，那时家乡还比较穷，父亲常年在外工作，母亲在家。那年家里盖了房子，全家上下只剩10块钱，母亲只能回娘家背菜回来吃，10块钱一直没动，坚持了近一年。那时候，吃得最多的是冬寒稀饭和豇豆稀饭，下饭菜只有酸菜梗、酸姜，一碗干饭、一碗下饭菜就是桌上的全部，这样的生活一直延续到上小学。最开心的时候，就是爷爷赶集回来，用方巾包回几个米糕，顾不得烫手的温度，抓起来就吃，也算是童年吃得最好的零食了。有时候，为改善伙食，就去挖小地瓜、竹笋、野葱、地木耳和折耳根，找准时机去，总能有所收获。最爱的，还是老桑树上乌黑、多汁的桑葚，一口下去，甘甜、味美。

上了小学，就进了城，生活好了起来，在家里三四天能吃一回肉，那个时候的肉才1块钱一斤，鸡蛋不到1毛钱。上小学的时候，中午在学校蒸饭吃，自己带米和蔬菜，给蒸饭的洋瓷碗做上记号，到了中午，洋瓷碗就下蒸笼，凭记号去取餐，学校会送一勺黄豆汤，浇在饭上，冬天的时候吃，最有味道了。若是不蒸饭，在学校吃伙食团，一顿7毛钱，吃的东西都是菜多肉少，菜煮好了，再打一勺明油。

有一回，邻居家的狗咬到了一只野兔，母亲去讨要了一小点，给我做了一顿美味，还说“飞斑走兔”，四条腿的就野兔最好吃，基本上都让我吃了，她却一口也没吃，那时候我也太小，不懂得谦让。

听大人讲起，四五岁的时候，第一次因为吃饭挨打，原因是偷吃了家里的肉，本来是留给父亲的，母亲炒好肉忘了从灶台上端走，我偷偷搭着板凳，把那小半碗肉给偷吃了，母亲很生气，把屁股打出了红印子。

听大人讲起，第一次因吃东西丢人，是在母亲带着赶集的时候，走到了一家饭店时，饭店的师傅正在街边处理莴苣，一刀把莴笋头砍掉了，我立马冲上去捡来吃，以为是甘蔗，发现不好吃，又吐掉了，众人都在哈哈大笑，唯有母亲在抹眼泪。

后来，生活逐渐好起来。上初中之后，桌子上的菜变为“三菜一汤”。母亲总是对我说，道光皇帝也才“四菜一汤”，你享受的待遇和皇帝差不多了。那时候，反季节蔬菜刚出来的时候，大家都心有芥蒂，认为都是农药泡出来，肯定不正常，只愿意吃当季节的蔬菜，到了冬天，一般就只有白菜、萝卜了，整个人的精神、健康状态也在下降。夏季，鸡蛋、鸭蛋放不住，容易坏，就包一些皮蛋，裹上一层草木灰，总能长出好看的松花。每年的腊月，总要做一些腊肉，再用柏树枝熏烤干，煮熟后有一股柏树枝的味道。饭后会吃一些水果，到水果摊上选那些有伤的水果，便宜一些，把有问题的部分削掉，留下可以吃的部分，经常吃的是苹果和梨，新鲜的只有李子和柑橘。

生活在变好，手里也有了更多的余钱改善生活，家里买了冰箱后，桌上的菜就更丰富了，一年四季肉随便吃，菜想吃就吃。如今，通过生鲜超市、冷链物流，天南地北，天上飞的、水里游的、路上跑的，都已经摆上餐桌，成为大众消费品，吃饭也不再局限于吃饱了。