年味飘香粘豆包

在东北的年俗里，粘豆包是一道绕不开的风景，那蒸腾的热气和软糯的口感，宛如岁月的使者，牵出往昔春节的脉脉温情，将团圆与幸福的滋味送抵心间。

记忆中的寒冬腊月，正是准备粘豆包的好时节。农舍的灶台上，大铁锅热气腾腾，新磨的黄米面在面盆里堆起一座“金山”，散发着谷物特有的质朴香气。母亲系着蓝布围裙，双手在面盆中熟练地翻动，加水、搅拌，不一会儿，原本松散的面粉就变成了柔韧的面团。这面团在她手中服服帖帖，像是被赋予了生命，安静地等待着蜕变。

红豆馅是粘豆包的灵魂。提前泡发好的红豆，经过慢火熬煮，在锅里翻滚着、跳跃着，逐渐变得绵软香甜。灶膛里的火舌欢快地舔着锅底，映红了母亲满是汗珠却专注的脸庞。煮好的红豆被捣成细腻的泥状，拌上绵白糖和少许猪油，那油亮的色泽和馥郁的香气，瞬间勾起了肚里的馋虫。

包粘豆包是全家总动员的时刻。一家人围坐在炕桌旁，揪下一块面团，在手中拍成薄饼，舀上一勺红豆馅，双手翻飞间，一个圆润饱满的粘豆包就成型了。孩子们包的豆包形态各异，有的咧着嘴“笑”，露出了里面的馅料，引得大家一阵欢笑。包好的粘豆包整齐地码放在盖帘上，像一排排等待检阅的士兵，满含着对新春的祈愿。

蒸粘豆包更是一场庄重的仪式。锅里的水烧开，蒸汽氤氲中，粘豆包被轻轻放入蒸笼。随着温度升高，豆包的香气弥漫整个屋子，先是淡淡的甜香，而后愈发浓郁醇厚，那是家的味道，是年的气息。出锅的粘豆包色泽金黄，咬上一口，软糯粘牙，甜香的红豆馅在舌尖上散开，瞬间驱散了周身的寒气，只留下满心的温暖与满足。

如今，生活在繁华都市，粘豆包不再是稀罕物，超市的冷柜里随时能买到。可那流水线生产出的豆包，总觉得少了些什么。或许是少了灶火的熏烤，少了亲人间的欢声笑语，少了那份对年节的虔诚守望。

又是一年新春至，我回到故乡。母亲依然在厨房忙碌着，熟悉的场景，熟悉的味道，让心有了归宿。当那热气腾腾的粘豆包端上桌，我知道，这小小的豆包，裹藏着岁月的深情，是故乡的馈赠，是年的味道，无论走多远，都难以忘怀，它将带着家的温暖与眷恋，伴我岁岁年年。