陈维凤
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童年，像一幅绚丽的画，描摹童真的梦；像一片舞蹈的海浪，吹佛绚丽的贝壳。童年，是生命最珍贵的绿宝石，是岁月里最动听的歌。童年的欢笑一阵阵，童年的故事一摞摞。
捉知了
池塘边的榕树上，知了在声声地叫着夏天。
知了的学名叫蝉，它的前身叫知了猴、节溜猴，因其弯腰弓背形似乌龟，我们也叫它节溜龟。
雨后的傍晚，空气清新，小伙伴们拿上手电筒、小铲子和小竹篓心急火燎地出发了。河堤岸、杨树林、苹果园，到处是双目“炯炯有神”的人。此时天将黑未黑，正是节溜猴破洞而出的时刻。细察地面，有一小小的似有若无的小洞，用手指一戳，小洞变大，伸手一探，软乎乎的一团，那保准是了！赶紧两手一捏，提溜出来，一只浑圆滚胖、土黄身子、带着清新泥土的知了猴便被收入囊中。也有的知了猴趁势缩回洞穴，吓得小伙伴小心脏猛地一缩，心怦怦跳着赶紧用小铲子从洞穴一侧连连挥铲直挖至洞底，知了猴躲无处躲，终逃不过被捉的命运。
待到天完全黑下来，知了猴基本都爬出洞穴。这时，人们只需用手电筒照着，顺着地面往树上找。果然，有的正在地上急慌慌地赶路，有的刚刚爬到树上。灯光突然一照，知了猴蓦然一愣，仿佛连夜奔袭的鬼子突然被探照灯照亮，就这么一愣怔的功夫，知了猴又被收入囊中。运气好的话，一个人一晚上能照百儿八十个知了猴。
九点多了，抬头四顾，发现灯影瞳瞳，人比知了猴都多，干脆打道回府。次日，餐桌上便有金黄的油炸知了猴等你幸福地美餐一顿。
也有胜利大逃亡的知了猴连夜爬到高树上，蜕皮、展翅，蝶变为蝉，见了小孩子便得意地欢唱“知了，知了，知了……”引得小孩子挖空心思的想去粘知了。翌日中午，村东的杨树林里，便多了些仰头举杆“意欲捕鸣蝉，忽然闭口立”的孩童。
关于吃知了还有个故事。初中的物理老师吴老师是个馋而有趣的人，夏天我们常常不睡午觉偷偷跑出去粘知了，回来被他逮住便将知了没收，然后他回宿舍烧着吃。同学们“同仇敌忾”，团结一致。再逢考试我们便有了对策：考试时，同学们提前准备好知了，前边的同学先摁知了，知了便发出吱吱的叫声，吴老师便围着前边的几张桌子东瞅西找，顾不上监考，后边的同学趁机赶紧抄；然后后边的同学再按知了，吴老师又忙着去后边查找知了，前边的同学再赶紧抄。于是乎，整个夏季学期，全班同学物理成绩空前“优秀”，学习成绩具有鲜明的“季节性”！
吴老师有对龙凤胎与我们同班，“龙儿”吴亮说，曾经有次家里仅逮到一只知了，烧熟后爷仨抓阄分着吃：吴老师运气最好，抓到最好吃的2号颈背部位，自顾自地大快朵颐，全然不顾这对“龙凤”的感受。
以前捉知了多数就自家改善生活，也有个别小朋友拿到镇上卖钱换文具用品。我家的小侄儿就颇具“商业头脑”，他每晚捉的知了，让小叔给捎到镇上卖钱，第二天再用钱收购别人捉的知了，外加上他自己捉的知了，再拿到镇上去卖，滚雪球般一个夏天居然卖了20多元钱，自己买了笔、本子等文具用品，还买了馋涎已久的方便面改善生活。现在，知了成了爆火的无污染高蛋白环保美食，市场上1元一只，饭店里更贵。于是就催生了人工种植知了猴：把带有蝉卵的树枝埋到果园地里，集中繁殖。这便又催生了高价收购带蝉仔树枝的产业，老百姓一窝风地折蝉仔树枝卖钱。
这无异于将蝉的前世今生、前尘往事一网打尽，严重破坏了动植物生态链，影响生态环保，未免太过残忍。
逮“趴叉鱼”
闷热的夏天，河里洗澡抓鱼可是一件幸福的事。
村东小河里有一些裸露出的大块平整的石板，婶子、大娘、嫂子们在上面拆洗被子，边洗衣服边聊天，一阵一阵的笑声响起，惊跑了树上的知了，也不知说的是啥。衣服洗好了，就地晾晒在河滩沙石上或岭坡石壁上，不消2个小时，衣服便干爽挺括，带着肥皂的清香。
小孩子们便躺在河水里，恣意地游来游去。时有鱼儿从身边或脚下游过，起身一把抓去，鱼儿倏地游跑，手里空空如也。几次三番，干脆抄起鱼网，从下往上抄，看看网里有些许鱼儿了，便到河滩上将网一抖，鱼儿撒在沙滩上，快速捡起装在小桶里，再抄。一会儿身上像晒扒了皮，赶紧再放下鱼网，再跑到水里洗会澡，凉快凉快。
有一种小鱼儿，头大身子小，总爱趴着不动，我叫它“趴叉鱼”。趴叉鱼文静、胆小，喜欢在浅水处游弋，我常用沙子围起一方小水塘，用手或小桶将里边的水舀净，用手一抓，趴叉鱼呆萌一楞，便被我逮到手心里了。慢慢桶里就多了一些鱼，但看看“趴叉鱼”在无遮无拦四壁光滑的水桶里，张慌无措的样子，我于心不忍，拎桶将“趴叉鱼”再放回河里。这样，它逍遥，我自在。
蟹韭菜
活蟹腌鲜韭，那可是一道神秘的风味小咸菜。
雨量充沛的季节，吃过晚饭，二哥便握着手电筒，提着塑料水桶，去河滩或山沟涧的石头底下搬蟹子。搬开一块石头，有深栗壳色的大河蟹或肉黄色的小蟹子，赫然入目。原本人家美梦正酣，突然“房顶”被揭，灯光刺目，大蟹小蟹懵圈，略一愣怔，继而仓皇出逃。但是哪能逃出“如来佛”的手掌心呢？二哥两手一捏，大蟹小蟹尽收桶中。一个晚上，能搬小半桶三四斤蟹子。
回到家，将活蟹放在水盆里吐净泥沙。第二天，我烧开热水，放入盐粒化开，待水凉透，二哥将洗净的活蟹放入盐水中，再放入洗净沥干水分的新鲜韭菜，过几日，腌制的新鲜蟹韭菜便新鲜出炉了。韭中有蟹味、蟹中有韭味，两者鲜味相互渗透，那无敌味道直浸舌底，用山东人的话说：挣——鲜！
盛一碗白米粥或清汤面，切一盘蟹韭菜，便是一餐人间美味。
这美味占居心扉，几次和二哥提起，想要再次重温那美味。无奈人依旧，只是那河滩、那山涧、那河蟹早已不再，养殖污染、生态破坏，让周遭环境物是人非，徒留遗憾在心中。
