祖父最后一次喝酒

祖父最后一次喝酒是在他过生日的时候，喝的是双沟大曲，祖父喝完这次酒的几天后一个晚上因不慎摔倒导致脑血管损伤昏迷，几天后便去世了........失去祖父后的我们自然都很伤心，特别是父亲显得有些自责，后悔几天前的那晚不该给祖父喝酒，但母亲和几个姑姑都说，绝对不是，祖父平时就很喜欢喝一点酒，这几年因担心他身体血压高，就很少再给他酒喝了，其实，他是很想喝的。那天，是他的生日，给他喝点酒，没有错，如果他不是后来摔倒，根本没事的。好就好在，祖父在度过他最后一个生日时非常高兴的、也很满意的喝到了他人生的最后一次酒，而且喝的是他平时最喜爱的双沟大曲，仅从这一点来说，是没留下遗憾的，也算满足了一个老人的心愿。他是带着十分高兴的心情喝酒的，他是在品尝自己非常喜欢喝的双沟大曲酒的享受中愉快的度过了自己的最后一个生日，因此，也算是一种安慰......

记得，那天，正好是祖父的70岁生日，那也是一个非常寒冷的冬天晚上。父亲说，你爷爷已有好长时间没喝酒了，我知道他想喝，平时不敢给他喝，今天是他的生日，咱就破例给他少喝一点，让他高兴高兴。于是父亲从家里的柜子里拿出来收存已久的祖父平时最喜爱喝的一瓶双沟大曲酒。记得那瓶双沟大曲酒还是简装型，普通的透明玻璃瓶。瓶肚上贴着天蓝底色边框印有黄色麦穗中间是红色隶书“双沟大曲”的标签。那晚，我们祖孙三代一家几人就在祖父的木板床前摆了个小方桌，为祖父过一个十分简单的生日，没有蛋糕、没有蜡烛，桌上摆着一瓶双沟大曲酒，和几盘母亲做的祖父爱吃又能吃得动的土菜，父亲取来祖父喝酒时必用的蓝花瓷温酒杯，到了满满一杯放进去温。温热了，端出来给祖父喝，顿时，满屋里弥漫着双沟大曲的酒香味道。爷爷自然很高兴，看着我们纷纷给他敬酒，他喝的很开心。他说，好久没喝了，偶尔喝一口，真是感觉很香的，而且，这双沟大曲酒，最符合我的胃口了。那时我们几个晚辈年龄小，既不会喝酒，更不会品味，就十分好奇的问祖父，你为啥喜欢喝双沟酒啊。

祖父听了，淡淡一笑，边抿着酒，边对我们说，这酒平妥，不重（chong ）人，味口纯正，留香余长，所以我喜欢。可那时，我们是听不懂的，直到长大后才明白祖父的话，才开始也悄悄喜欢上双沟大曲。产于江苏泗洪县双沟镇、被誉为中国酒源头的双沟大曲属浓香型白酒。因有泥窖固态发酵续糟配料混蒸混烧的独特酿制工艺，具有口味香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长的特点。民间有着着许双沟酒的美传，大家都说，双沟酒味正酒香，是咱老百姓喝的酒。祖父喜欢这酒，也是如此。

那晚，一家人在高高兴兴陪祖父喝酒，直到晚上7点多，祖父依然兴致很高，看的出，祖父心情很愉悦，他在品尝自己最喜欢喝的双沟大曲中度过了自己一个愉快的生日。但这天过去，仅隔几日，祖父不慎摔倒在自己的板床旁，迅速送医院，检查后诊断为脑血管损伤，导致昏迷不醒，仅几天后，祖父便离开了我们。

事后，父亲对我们说，你爷爷一辈子艰苦朴素，克己律己，唯一的嗜好就是喜欢喝点酒，而这些年又特别喜欢喝双沟大曲，年轻时，生活困难，没有钱买，到了晚年经济富裕了有钱买酒了，可却又因身体，不敢喝。这些年，我们都知道，喜爱喝酒的祖父总一直在自我约束中。幸好几天前他过生日那天，让他喝了点酒，也算满足了他的一次心愿。让他品尝到了自己喜欢喝的酒的味道了，但没想到，那竟会是你爷爷喝的最后一次酒。听着父亲带有伤感的陈说，我们自然心里都不是滋味。深深的感怀中，祖父平时喜欢喝酒、喜欢双沟大曲的情景又历历影现眼前......

祖父年轻时就爱喝酒，他说那时，喝酒都是到酒馆里用小端子一次打一二两，喝完了再去打。因为很便宜。上世纪六七十年代，市场上开始出现了各式各样瓶装的双沟大曲酒，一次祖父买了瓶尝尝，这一尝竟让他舌尖生津，美味入胃，欲罢不能，好酒好酒。从此，他喜欢上了双沟大曲，每要喝酒时，都会让我们去给他买这个品牌酒。祖父虽然喜爱喝酒，但却从不烂喝，自我控制，从不超量。一方面是儒雅的性格使然，另一点则是一贯讲究勤俭节俭的祖父，舍不得花钱，所以每次最多买一瓶，而这一瓶要够他喝一两个月的。祖父回家后还会将买酒的钱记在账本上，好像这样做，也是在自我控制自己，避免花费太多。

记得小时候，每天的晚饭桌上，当母亲总会给祖父弄两个可口的菜时，父亲就会取出双沟大曲，给祖父斟上满满的一杯，祖父坐在那里就开始慢慢的品，祖父喝酒很慢，一次只喝一小口，喝完一小口后，就见祖父慢慢的吞咽，用嘴咂咂，这才去用筷子夹一口菜，显然，祖父是在慢慢品味酒的味道。所以，一杯酒要喝好几次才能喝完，那时，我们还小，见祖父喝酒时总是慢慢腾腾，便问，爷爷，就这么一点小杯子，一口还不全喝下去啊。祖父听了，朝我们笑了笑，小孩子家，懂什么啊，这酒不是稀饭，哪能整碗整口的喝，这是需要细细品味，慢慢回味的东西，喝酒是品酒，是享受，不是喝水，懂吗。我们听了只能睁着大眼，似懂非懂。而且，每次见饭桌上端上两三碟菜，就巴不得上去狼吞虎咽的吃，但看着祖父慢悠悠的品酒，一点点的夹菜，就都不好意思去大口吃了，而只有等祖父酒喝完了，大家才敢放心的吃碟子里的菜。长大后，我们才懂得，喝酒，是要品味的，要慢慢的回味才有意趣。不难想象，当年喜爱喝酒的祖父在品味双沟大曲时，那一口口，一杯杯，从喝到嘴里，咽到肚里，那个过程该是一种多么惬意和满足的享受。

当年的饭桌上，祖父喝酒时用酒浇面条，给我们印象很深。那时如果那顿饭吃的是面条时，祖父最喜欢将酒杯里的酒浇在面上，调匀后再吃，我们也依稀记得，每当祖父把酒浇洒在热乎乎的一碗面上时，伴随着那缕缕热气的飘散，我们便会闻到满屋子里的浓浓酒香。

说起祖父喝酒，我们还依稀记得那时祖父在饭桌上经常给我们讲的一些有关酒的故事，比如，祖父曾给我们讲起有关双沟酒的故事。说始创于1732年的双沟大曲酒，清末明初，就有“闻香下马、知味息船”的美誉。宣统二年（1910年）双沟大曲被泗州府物产出品所推荐参加南洋劝业会，被评为名酒第一曾受到受到清王朝农工商部的褒奖，1912年，孙中山先生为嘉许双沟大曲，欣然挥笔题词“双沟醴泉”四个字，有“甘雨时降，万物以嘉，谓之醴泉”之意，以励其志等。这些故事当时我们并不能听懂，但却听得好奇。显然，当年看祖父喝酒时，我们并无感觉，倒是每当他讲起双沟大曲的有关故事，我们便会兴致勃勃。

有一年春节，恰巧过来俩个外地亲戚看祖父，因大雪路阻，回不去，就在我家过年，年三十晚上，他们分别拿出带来的黄酒和米酒给祖父品尝，祖父看了却摇了摇头，我喝不惯这些，然后拿出一瓶双沟大曲说，我就喜欢这一口，双沟大曲，不信，你们今天也尝尝。果然两个亲戚喝了双沟大曲酒后赞不绝口，并说返家时一定要带两瓶回去。

说起双沟大曲酒，我们和祖父还有过一次有意义的互动呢。有一次，祖父在饭桌上喝双沟大曲，当时的瓶子包装还很简陋，透明的玻璃瓶子，上细下粗，中间瓶肚上贴着一方蓝色商标图，四边是黄色麦穗和云纹图案镶边，中间四个漏白边的红色隶书“双沟大曲”的沟字用的是繁体字，我们不认识，就问祖父，擅长书法的祖父就告诉我们，这个“沟”字是繁体，所以你们不认识，后来，祖父还专门用一方白纸在上面工工整整的写了“双沟大曲”四个字，而特意将“沟”字写成简体，便于我们辨认，这四个祖父亲笔写的酒名，是我们那时对双沟大曲酒的深刻记忆和印象最深的印痕。

一转眼多少年过去了，令人欣慰的是，家风的赓续传扬也包含这个家庭成员的饮食喜好和偏爱，祖父过世后，无论是父辈还是到了我们这第一代，也是天生般的一样喜欢喝双沟大曲酒，即使面对今天市场上拥有你所挑不尽选不完的茅台酒、五粮液、郎酒等各类名醇琼浆，我们依然还是喜欢喝双沟大曲。用一句实在话、心里话来说，那就是喝双沟大曲不上头，心里平妥，口感舒服。是的，除此而外，我们深知这里还饱含着浓浓的厚重的温暖的“家”之情怀........