年关将至,周末的时光似乎被一抹抹温馨的乡情所填满。亲戚朋友的电话,如同冬日里的暖阳,三三两两地照进心房,邀约着去吃那传统的杀猪饭。只要有空闲,我总是欣然前往,一家两家,乐此不疲。这不仅仅是一顿饭的邀约,更是乡情、亲情的汇聚与交融。
走进那一户户充满欢声笑语的人家,杀猪饭早已超越了饭菜本身的意义。餐桌上,除了主角猪肉外,羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉,甚至难得一见的驴肉,琳琅满目,摆满了整个桌子。当菜肴多到无法摆放时,它们便层层叠叠地加在碗上,宛如一座座小山,散发着诱人的香气。
面对这一桌丰盛的美食,我常常感到一种莫名的困惑与羞愧。香气扑鼻的碗碗佳肴,让人眼花缭乱,不知从何下筷。最终,一桌饭菜吃下来,大半部分还是剩下了,被主人无奈地收回,心中难免涌起一丝愧疚与浪费的歉意。
此刻的我,就会回想到在那些纯真无邪的童年时光里,杀猪饭不仅仅是一顿饭,它是孩子们的油水饭,即使吃饱了还要强多吃一些。那时的日子,简单而质朴,物质虽不丰盈,但心灵却满载着无尽的喜悦与期待。每当村头传来那熟悉而令人兴奋的猪叫声,我们知道,那是一场关于分享与欢聚的盛宴即将拉开序幕。
孩子们的眼神里闪烁着对未知美味的渴望,小脸蛋上写满了对杀猪饭的无限憧憬。那是一种源自心底的纯真期盼,仿佛整个世界都因这一顿饭而变得不同。大人们忙碌的身影穿梭其间,他们的笑容里藏着对生活的热爱与对家人的深情,那是一种无需言语便能深刻体会的温暖。
油炸酥肉的香气,如同魔法般在空气中弥漫开来,勾起了每个人心底最深处的馋虫。那金黄酥脆的外皮下,包裹着的是对家的依恋与对幸福的向往。烧皮的焦香,更是让人垂涎欲滴,每一口都是对味蕾的极致诱惑。在这样的时刻,每一缕香气都承载着满满的人情味,每一道菜肴都讲述着关于爱与分享的故事。
尽管碗中的肉块不多,但那份珍贵的情谊却重如泰山。孩子们小心翼翼地用塑料袋包裹起那份属于自己的幸福,生怕它稍纵即逝。他们心中装的不仅仅是那几块肉,更是对家人的思念与牵挂。当这些小小的宝藏被带回家中,全家人围坐一起,分享着这份来之不易的美味时,那份快乐与满足,是任何物质都无法替代的宝贵财富。
那时的我们,虽然物质匮乏,但精神世界却异常丰富。杀猪饭,不仅仅满足了我们对美食的渴望,更教会了我们珍惜、分享与感恩。它如同一束光,照亮了我们的童年,让那段时光成为了心中永远的温暖记忆。
因多年没有回家,今年我们家商议,也决定请一回杀猪饭,以回馈这份浓浓的乡情。没有邻居家的阔绰,我们杀了猪、羊,买了鸡、鱼和牛肉,精心准备了碗头,请了十来人帮忙杀猪、做饭、做菜。我怀着一片诚挚的心情,期待着与亲朋好友共聚一堂,分享这份喜悦。
然而,多年未沾酒的我,在大中午的以酒相敬时,一碗酒下肚,不到半小时便人事不知。待到晚上家人们把客人招呼妥当,我却已无法享受这顿丰盛的晚餐。心中那份愧疚与遗憾,如同寒风中的落叶,飘飘洒洒,难以言喻。
但妻子并没有责怪我,反而觉得这次杀猪饭办得很好,客人们都很满意。看着她温柔的笑容,我心中涌起一股暖流。是啊,村民们都是这样,吃吃喝喝,昏昏然中度过了一天。不知不觉中,春节的物品都没来得及准备,大部分时间都在你家的杀猪饭、我家的杀猪饭中度过。
饭桌上,我也听到了有的村民提出组建专业杀猪队和做杀猪菜的厨师的想法。这确实是一个好主意,既能省时、省物,又能形成不浪费、不攀比的良好风气。想象着那样的场景,我不禁心生向往。
年关的杀猪饭,不仅仅是一顿饭那么简单。它承载着乡情、亲情与友情,是冬日里的一抹暖阳,是岁月中的一份记忆。在这场盛宴中,我们品味着美食,更品味着那份淳朴与真挚的情感。即使有时因醉酒而错过品尝的机会,那份心中的愧疚与遗憾,也会化作来年更加珍惜与努力的动力。
岁月悠悠,乡情长存。年关的杀猪饭,如同一首抒情的诗,记录着我们的欢笑与泪水,见证着我们的成长与变迁。让我们怀揣着这份美好的情感,继续前行在人生的道路上,让乡情悠悠醉人心。