年味忆糖

糖块是家家户户过年的必备品，或多或少。一是用来招待客人，主要是哄孩子；二是习俗，除夕夜图吉利，包几个糖饺子，吃甜头，讨采头。

当下超市的糖块种类繁多，国内的、国外的，传统的，新品的，粮食的、水果的、蔗糖的、奶类的等，质量、档次由高到低，价格不一。只是购买者及采购量稀松了了，多是象征性的买点，也不是像从前因没钱买不起等原因。

现在人们富裕了，生活条件提高了，生活水平与往年相比应是天天过年。因此，曾经做为奢侈品的糖块已不再稀缺，尤其是现在人们天天生活在蜜罐里，各类营养过剩，多数人对糖块已无兴趣。为了保健，儿童防蛀牙，家长不让吃；成年人怕尿糖，自己不敢吃。当下除了喜宴为祝福新人生活甜蜜、亲朋好友沾沾喜气而分发喜糖外，其他场所乃至很多家庭都无踪迹。

牛年春节马上来临，在感激当下生活幸福甜蜜的同时，作为一个60后，不由的想起生活清贫时过年的往事，其中过年的糖块是最难忘的。

童年时物质匮乏，日常生活基本是清汤寡水，好吃的鱼肉等除了年节平时偶尔也能尝到，唯有糖块只能过年才能吃到。虽不能说一年吃一次，但日常即使其他节日，家里也舍不得花钱购买；再有吃糖的机会就是有娶新媳妇的，当新媳妇进了家门后，喜主会向天井里闹囍的撒两把喜糖花生等糖果，孩子们会爬在院子里争抢。因此，全年吃糖块的次数是有限的。那时各家孩子多、皮实，撒着养，吃用和大人一样，不像现在这样娇惯。

上个世纪八十年代前，糖块的种类也不多。记忆中六十年代仅是用花花纸包着的方块水果糖，七十年代增添了高粱饴、大虾酥和牛轧糖等新品种，八十年代有了大白兔奶糖。

那时，为了招待正月里拜年的亲戚朋友，多是打发我的表弟表妹，每到腊月底母亲才会到供销社门市部买点水果糖，买回后给我们一块两块的打打馋虫，然后包起来放好，留着待客。我们拿到后也舍不得一次吃一块，往往是用牙咬碎，一次吃一点，剩余的再用糖纸包好，装在衣服布袋里，以后一点一点的品食解馋。

除夕傍晚，母亲在将年夜饭的食材备好后，找出小笸箩将已炒好的瓜子、花生盛上，然后再放上几块糖和一盒“葵花”或“丰收”烟，因晚上叔叔、大爷和表叔、表大爷及上了年纪的叔辈大哥等来串门、拉呱；他们来了后抽烟喝茶，相互聊聊一年来的收成及下年的谱期，父母给他们倒茶敬烟，让给（ji）他们吃茶果（农村将瓜子等的统称），他们只是象征性地抓几个瓜子嗑着，其他是不会动手的；敬的香烟也是刚进门时接过，基本上舍不得抽，有的接过后放在炕上，有的抽完一支后再给说什么也不要，往往以劲小为由婉谢。

包年夜饺子时，母亲会找出九个分钱、三块糖及枣豆腐等包在饺子里；五更头谁吃出钱意寓来年有钱花，吃出糖意寓生活有甜头等等美好意愿。

吃完饺子即拜年，我们家门户大，从五更开始要拜到新年初一凌晨，以前做过专述。每到一家，叔叔大爷总会给我们分发瓜子香烟，我们也顾不得吃，接过后就匆匆去下家；临走时，有的婶子大娘看我小，便悄无声息地塞给我快糖。拜完年回家，衣服口袋里会有三块五块的，要知道那个年代各个家庭的条件都差不多，能有如此收获是相当不易和亢奋的。

过完年后去姑舅家拜年，长辈们也会给个一块两块的，接过后自然也是兴奋的。拜年收到的糖，“足够”吃一个正月，小伙伴无论是在街头玩耍还是开学后在教室里，总会相互交流各人的收获，或从口袋里拿出几块相互欣赏。

另那时受条件所限，过年长辈会给孩子们毛了八分的“磕（ka）头钱”，当时没压岁钱之说，即使五更头父母给两个也叫“压腰钱”或“腰包钱”，过完年后大部分被父母收回。因为那时家庭经济上都拮据，别的长辈给我，我父母也要给他们的孩子，可谓“羊毛出在羊身上”，大人赚足了面子，孩子们只是赚了个空欢喜。

父母也会给我留个毛了八分的，偶尔我会跑到供销社门市部用“自己”的钱买糖解馋，尤其是买母亲舍不得买的、后来新出的高粱饴、大虾酥和牛轧糖；有时也会花“大钱”（一毛左右）买一包有红、黄、粉、绿和白几种颜色的彩糖豆，一包有20多粒，如黄豆粒般。那时因钱少糖也“便宜”，记得学前水果糖一分钱两块，后来一块；高粱饴等三五分钱一块。但因货少，有时贵也买不到。

小时候相比最喜欢的是高粱饴，是种软糖，用手使劲揉、会拉的很长。小孩总是把它放在手里揉来揉去，等玩够了，才舍得吃。因稀罕且黏糯粘牙，吃时将其揉成细长条掐的一点一点的，细嚼慢咽。剥开黄色的包装纸，里面有一层白膜，用舌头一舔白膜就会消失的无影无踪；不像水果硬糖剥开了就是晶莹剔透的，毫无掩饰，放在嘴里含着慢慢地化，后期咬得“嗑嘣”脆响，吃完就了事；而高粱饴则不然，吃在嘴里很软很绵，糖上面有层白色的粉末，像是面粉又不是面粉，这就是其与众不同之处。因为贵，绝大多数家庭买不起，只有经济宽裕或特别要好的亲朋在串门时才会舍得买，现在这种糖在市场已很难见到。其次是大虾酥和牛轧糖，这两种糖现在市场上还有，吃起来酥脆香甜，一直很受欢迎。缺点是不耐吃，不像水果糖含在口里化得时间长。因受不住其酥香的诱惑，一放到嘴里就“嗑嘣”“嗑嘣”地嚼嚼咽了，牛轧糖还有些细碎的花生渣，吃起来既脆又香甜，但黏，嚼的时候粘后牙，需不时用舌尖挑下再嚼。因味蕾长期单调乏味，偶有糖块释然，吃在口里的糖、味特甜，半天都散不去，有时都舍不得喝水冲淡。

八十年代新出的大白兔奶糖，一面世就受垂青。相比尽管较贵，但那时的人们已开始富裕，生活水平提高了，大白兔奶糖成了生活消费的首先，是人们逢年过节、人来客去和新婚喜宴的佳品，几乎家家选备，老少喜爱。

八十年代初，我曾在基层供销社工作过。当时一进腊月，供销社便整车整车往回采购，尤其是到了年底，基本是一上柜就售罄，直到批发公司无货可供为止。

“人事成代谢，往来成古今”。糖块从吃不起的奢侈品，到现在的寻常物，有些人甚至敬而远之，反映了时代的变化，人民生活的富足，新时代的美好和社会的进步；过年：已成为“中国人的集体回忆”。

由糖忆年，农耕时代“宁穷一年，不穷一天”，一切的甜都汇集在了过年。当下年味已融入了人们寻常日子的每一天，富足的生活使年味变淡，曾经历的那些苦难的日子也在经济飞速发展的今天成为过往；但年俗依然，尤其是童年时的年味已融入了血、刻进了骨，定会在新时代的幸福美好中增添新的色彩，让我余生的生活更甜。为此，我们应感恩新时代，感恩过往，不负韶光。

写于庚子年腊月初十