爱，在粽香中传承

爱，在粽香中传承

范景来

吃粽子，是端午节特有的习俗，不知这一习俗延续了多少年。今年端午节，我照例格外重视，早早地购买了包粽子所需食材和原料，节前在孩子那里为她们包了二十几个粽子。昨天在家里，自己又包了三斤糯米粽子，三十几个。近几年，每到端午节，我都会自己包粽子，不仅自己食用，更主要的是给孩子们准备。

端午节也称端阳节，龙舟节，重午节，天中节。源于人们对自然天象的崇拜，由上古时代祭龙演变而来，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食于一体的民俗大节。后来，传说战国时期楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，人们便将端午节作为纪念屈原的节日。至此，端午节也以纪念屈原为主调了。

端午节文化厚重。端午节和春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产目录；2008年起，被列为国家法定节假日，2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。自此，端午节成为中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。端午节不仅在我国深入人心，在全世界都有一定的影响。而吃粽子，则是渗透端午节的一种饮食文化。

小时候家里穷，吃粽子算是一种奢望。但即使如此，每到端午节，母亲总会想办法包一些粽子。那时的黏米，主要是自家种的高粱米以及大黄米，没有糯米。家里人口多，一次包的量也多，一般需用一盆的黏米。在农村，粽子叶并不稀缺，大红枣儿数量不多，每次包粽子，母亲都要花上大半天的时间。满满的一大锅粽子包好后，需要煮上几个小时才能煮熟。新鲜的粽叶，包上自种的黏米，红枣儿点缀其中，米香和枣香融合在一起，还没等粽子完全煮熟，粽香早已飘满了整个院落。那时过节吃粽子，对我们来说不亚于过年。煮好的粽子沾上白糖，吃起来绵软香甜。我们几个孩子攒着劲吃，而母亲则一再提醒我们要少吃，说粘东西吃多了不好消化。我想，如果不是母亲的屡屡限制，我们肯定会一次吃个够。

端午节于我印象最深的是，每年端午节，都会吃到母亲亲手包的粽子。那些年我在外地工作，端午节能回到老家和父母一起过节机会不多。每年端午节到来，母亲都会提前问我们能不能回去，如果不能回去，便会提前包好粽子，想方设法给我们捎一些。母亲包的粽子，样子好看，口感好，因为是真材实料，质量更是没的说。后来日子好了，母亲包的粽子品种也多了，除了传统的黏高粱米、大黄米以外，还有糯米的。除了母亲包的粽子外，有时单位也会发一些粽子，作为福利。好多年端午节都不用自己动手，便能吃到各种各样的粽子。尤其是吃到母亲包的粽子，心里格外温馨和舒坦。

前几年，母亲离开了。每逢端年节，我都会情不自禁地想起母亲，而且，再也无法享受她老人家亲手包的粽子了，心里不免感到空落落的，一缕惆怅涌上心头。而我也尝试着自己包粽子，在市场上买一些新鲜的粽叶和马莲，以及上好的糯米。提前将糯米泡上半天时间，将粽子叶和马莲煮好。包粽子其实很简单，没有什么特别的技术含量，自己食用也不需要多么精巧，只要将粽叶折好，将米包裹住，然后煮熟即可。自己包的粽子，干净、卫生，更主要的还可以享受制作的乐趣。而每到端午节，自己包粽子的时候，也总会给孩子准备一些，让她们吃上我包的粽子，这一习惯，也已经持续了好几年了。有时我在想，我的做法，其实和母亲的做法如出一辙。小小的粽子，不单单是一种美食，更是一种爱的传承，浓浓的粽香，传递着深深的爱。

中华民族，重情守礼，华夏文化源远流长，文化传承的每一个字符里，都浸润着厚重的爱。愿这种爱，世代相传，直到永远！

（2021年6月14日）