与 茶 笺

喝茶有道，一人得幽，二人成趣，三人味，众人参慧。谓曰，仁者见仁，智者见智。

一盏清茶，蕴藏大道理，饱含大智慧，可观人生浮沉，可悟人间冷暖，可尝人生百味，如时光在眼前行走，似山河在口腹湍流，惊鸿一瞥间，洗尽浮世铅华，有神游八极、思接千载之感。

绿茶，茶汤若似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。黄茶，汤色杏黄清澈，叶底嫩黄鲜亮，爽甜醇厚，香气高扬。白茶，茶汤杏黄明亮，滋味鲜醇可口，纯爽清甜，毫香浓郁。乌龙茶，汤色金黄通透，香气浓郁微酸，入口甘甜，水香长流。红茶，汤色红艳明亮，滋味醇厚带甜，金毫显露，香气持久。黑茶，汤底橘黄透亮，滋味醇厚悠长，菌香四溢，回甘隽永。普洱茶，为再加工类后发酵茶，茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，滋味浓醇，经久耐泡。

喝茶多年，从绿茶花茶白茶，到红茶黑茶普洱，时令不同，环境不同，个中滋味迥异，获得的体感与察悟也各有千秋。每次喝茶，常于茶叶的翻滚动静之间，观茶汤的起色变幻，试图一次次，在味蕾与视觉的冲击下，参悟生命的沉沦起伏，感知岁月的冷暖悲欢，结果往往不尽如人意。还好，有一颗虔诚的心，守护着那盏茶壶，时刻保持着温润炽热的温度，让过往不念，当下不杂，未来不惧，一如既往地迎接明天。

近日，常喝寿眉，木质香气浓郁，汤汁橙黄透亮，不仅清甜鲜爽，而且醇厚甘甜，几杯入怀，身体发热，身躯微微发汗，体感甚佳。此寿眉藏于五年前，上周六开封，褪去先前的青绿，叶片已经泛黄，可观与时间相互融合后的丰富机理，带有一股荒野不羁野气，能褪去体内燥热火气，可品出生命的豁达与纯粹。

有好友，平日只饮白茶，各种白茶存了一箱又一箱。一日，受邀去喝茶，其拿出一罐珍藏的白毫银针，用盖碗冲泡，芽头肥壮，白毫尽显，汤色杏黄，香气清芬，今日想起，仍感茶香萦绕，余味无法忘怀。我们曾在同一单位工作多年，后因种种缘由，吾暂别单位，以致见面接触渐少，但周末闲暇经常联系，偶尔约茶聊天，回顾往事，畅谈人生，无比畅快欣慰。

有时，喝茶作为一种媒介，或者一座桥梁，让彼此存有联系的渠道，在有限时空内，偶尔叙叙旧、谈谈心，实属功不可没。近些年，工作辗转几个单位，结交诸多领导同事，喝茶论道之余，他们给予无微不至的关怀与支持，心存感激之情，铭记于心，终生不忘。

某晚，几盏普洱入喉，竟辗转反侧难以入眠，深夜阒寂，半梦半醒中忽然惊醒，一身冷汗洇湿被褥，呆呆坐在床边，脑海浮现出似是而非的梦境。恍惚的梦中，不知身居何处，乌烟瘴气，嘈杂忙碌，几个乌合之众，或跳梁小丑，阴鸷狡诈，面目狰狞，在我面前无理取闹，惹是生非，让我百口难辩，难以招架，境况极度窘迫。这段梦境造成的心理负担，在很长一段时间，非一盏香茗能洗涤干净，非一壶热茶能温暖周身。此般境遇，后与朋友茶友聊起，大家举起茶杯啜口清茶，继而一笑了之。

世间万物，冥冥之中，独见晓焉，无声之中，独闻和焉。茶汤色泽悦目，未必形美，形美未必味美，表象只是外因，内在品质发乎几百年甚至千年以上的修为，似大道至深至玄，无声无形。如单株古树，独守悬崖峭壁，幽居深山老林，朝有雾锁，暮有云遮，傲雪凌霜，风餐露宿，屹立千年不倒，吸日月之精华，集天地之灵气，生发的叶片，未必有台地茶美观肥硕，但茶汤的韵味气象，非台地茶所能企及。

茶与人，无关好坏，无关梦境是非，但求真假。真心也好，假意也罢，都是一种处事态度，如茶叶的表征，或苦涩示人，或香甜示人，或寡淡示人，或醇厚示人，都会让人铭记于心，时刻惦念，偶尔也会评头论足一番。

万物皆空，唯心所致。人生如茶，有苦涩也有甘甜，有逆境也有顺境，有沉淀有舒展，有起伏有翻滚，都是生命的一种经历。无论身处何种境遇，都要坚守初心，不受外界干扰。一切的一切，终究要回归平淡，唯有寻觅属于自己的宁静与美好，方可享受当下，活出精彩。

不由想起，唐代诗人白居易的《山泉煎茶有怀》，其中写道：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄予爱茶人。”闲坐着，倒一鼎清凉的水，望着煎煮的碧色茶粉细末如尘一般。端着一碗茶何需什么理由？不过是用这份情感寄予爱茶之人。白居易是爱茶之人，在白氏诗作中，以茶为主题的有八首，叙及茶事和茶趣的有五十多首。他终生与茶相伴，不仅早饮茶、午饮茶，而且夜饮茶、酒后索茶，有时睡下还要索茶，还善于甄茶叶的好坏，被朋友称为“别茶人”。白居易作为大诗人，从茶中体会的不仅是物质功用，还有艺术家特别的文雅气息。

古人爱茶，文人骚客爱之，皇亲国戚爱之，甚至有几位皇帝也深爱之。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道：“茶之为物，冲淡闲洁，韵高致静。”宋代推崇风雅之乐，点茶斗茶之风盛行，古人追求的是点茶的意境之美，感受一种闲适淡雅雅致高远的境界，非今人所能比及。而作为北宋最高统治者，宋徽宗曾在九百年前为茶叶背书，可见茶叶独有的气质，以及所衍生的意蕴气象，无论皇家还是民间都备受喜爱。

一日，夜读《幽梦影》，书中写道：酒可以当茶，茶不可以当酒；诗可以当文，文不可以当诗；曲可以当词，词不可以当曲。读完这段文字，虽明晰浅显道理，却难懂其深意。试想，酒多浓烈，而茶多清淡，喝酒可解忧，喝茶可忘忧，酒越饮越醉，茶越品越清醒，到底是酒可以当茶？还是茶可以当酒？也许，仁者见仁，智者见智，每个人的讲解都迥异。

余，爱酒，却不胜杯勺，常以茶代酒，却鲜少以酒代茶，故此，屡受朋友揶揄，自身实力不行，只好忍气吞声，付之一笑。

古代，酒可称为琼露、瑶浆、香蚁、琼浆、黄娇及玄醴等，而茶众多称呼中，独喜欢“清风使”。据《清异录》记载，五代十国时，人称茶为“清风使”。唐代诗人卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后，写就“惟觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。

乘此清风欲归去，此句甚妙，有超脱世俗随风化仙之意境，只可意会，不可索求。

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。

无论如何，愿时光慢一些，如读一本书，一个人，一杯茶，悄无声息，了无杂念，风轻云淡。