吃

有句老话，人生在世“吃穿”二字。乍闻，觉得真是胸无大志——日复一日，月复一月，年复一年，夙兴夜寐，奔波劳碌，竟是全为着“口体之奉”。这与动物毫无二致。“吃”岂不是让自诩为万物灵长的我们颜面扫尽。国以土为本，民以食为天。这是高级“吃”客们的冠冕堂皇，远不及孔老夫子实在，他老人家教导我们“食色”性也。既然“吃”是人之本性，那还讨论什么？遮掩什么？客气什么？套用一句古话，“吃它娘，喝它娘，闯王来了不纳粮！”离经叛道跃然纸上，流氓嘴脸呼之欲出，造反精神栩栩如生。该出口时就出口，大碗喝酒，大块吃肉，不吃到沟满壕平不罢休，不喝得痛快淋漓不罢休。

与西方神话比较，中国神话实在不是盛产。寥寥无几的神话故事，不是盘古开天，女娲补天，就是恨海刑天，似乎我们的先祖都是犟眼子，专跟“老天爷”较劲儿。待到“大禹治水”，好像明白一些了。古代先民颠扑不破，战天斗地，整治湍流，其目的，用《白毛女》喜儿的话概括，就是“我要活！”而生存的第一要义就是“吃”。神农尝百草，发现了赖以裹腹的五谷——稻、黍、稷、麦、菽。虽说“五谷”在中国最早驯化与栽培，可翻开中国五千年历史，我们先民“吃饱”的时候却少得可怜，更多的时候是衣不蔽体，食不裹腹，常常是“满面尘灰烟火色,两鬓苍苍十指黑。”。而与之鲜明对比的是“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”所以，鲁迅先生借狂人之口道出了中国五千年历史的实质，“满写着吃人两字！”残酷的事实，告诉我们，人生在世，你不是吃人，就是被吃，吃与被吃，好之为之！

中国历史是一部忍饥挨饿的历史，就如同一张蠕动的填不饱的胃。在更多的时候，这张胃幻化成中国的版图。嗷嗷待哺成为常态。辘辘饥肠成为动员令。造反！平叛！王朝倾覆。而覆巢之下岂有完卵。山河破碎，黎民涂炭。一盛一衰，一治一乱，循环往复，周而复始。置身其间，“国破山河在，城春草木深。感时花溅泪，恨别鸟惊心。”纵马四望，“白骨露于野，千里无鸡啼。”不是战死，就是饿死！与其在沉默中死亡，倒不如在沉默中爆发！纵观历历王朝，不论最终坐天下的是谁？打天下的永远是受压迫受剥削最深重的奴隶、自耕民与平民百姓。因为他们的腹中无食，缶中无粮。巧妇难为无米之饮，良工难琢朽烂之木。只有揭竿而起，破釜沉舟，背水一战，置死地而后生。陈胜吴广之流，振臂一呼，天下影从。何也？活不下去！人生最可宝贵的是生命。可连粥都糊不上嘴的时候，命就不值钱了。要啥没有，贱命一条。来去无牵挂。脑袋掉了，十八年后又是一条好汉！均贫富！第一次让苦难深重的中国农民站在了暴政的对立面，站在了反压迫反剥削的大旗下，站在了争取自身解放与自由的阵营中。均贫富！第一次提出了天下不均我来均之的革命理想，从此，解决温饱问题成为中国社会不朽的课题。

中国革命的历史也是一部改善民生的奋斗史。土地革命时期，我们党提出的打土壕分田地，是均贫富的继续，目的是让农民有地种，有衣穿，有饭吃。对普通人来说，是“家中有粮心不慌。”对军事家讲，是“大军未动粮草先行。”离开了吃，再好的理论，也是一纸空文；再好的理想，也是苍白无力。抗日战争时期，为了打破经济封锁，解放区发起了大生产运动，口号是“自己动手，丰衣足食。”上自我党我军的高级首长，下至普通一兵，都以极大的热情投身于这场政治运动。再崇高的革命理想，也不得不从解决肚子问题开始。为了战胜老蒋，争取全国革命的最后胜利，我党在七大前召开了土地会议，制定了土地改革大纲。土地改革最大限度地唤起了农民的革命意识，是最有感召力的动员令。“最后一尺布，用来缝军装；最后一碗米，用来缴军粮；最后一个儿，送他上战场！”即使是刚从战场上俘虏的敌兵，听说家乡土改了，也高兴得撕下国军的帽徽，重新拿起枪投向了保卫胜利果实的战场。

新中国成立以后，吃！仍是共产党人面临的一个历史课题。三大改革是为了吃！五八年的大跃进是为了吃！六十年代的大食堂是为了吃！六千多万人吃不饱，着实让新中国的领袖们煞费苦心。贫者有其屋，耕者有其田！一直为国人梦寐以求。邓小平先生推行的改革开放首先是从农村开始的，落实农村土地生产责任制，出发点还是要解决十亿国民吃饭的问题。

如今，“吃”成了文化——饮食文化。红极一时的央视档“舌尖上的中国”，将中国各地“小吃”演绎得美仑美奂，香艳无比。相较于“大吃”，“小吃”更草根儿，更平民化，更具诱惑。“舌尖上的中国”之所以爆冷，离不开一个大前提——我们终于吃饱了！这是任何一个历史时期所不能媲美的。我们打着饱嗝，嘴里流油，舌尖噙蜜，大腹翩翩，满面红光。我们吃饱了！岂能为五斗米折腰？安能摧眉折腰事权贵使我不得开心颜？拒食帝国主义的面粉也不会饿死人！我们吃饱了，但我们仍然发愁！一日三餐，过去我们想吃却没条件吃的鸡鸭鱼肉，我们吃腻了！过去我们不得不吃不吃就没得吃的青菜萝卜似乎更对我们的口味。我们常常暗问自己怎么了？却虎着脸，瞪着牛眼，斥责我们的孩子不好好吃饭！我们的肠胃生了“骄娇二气”，骨头肌肉松弛到无缚鸡之力，连续爬五层楼也会气喘，也会汗流浃背，也会长吁短叹。叹时位移人，叹事过境迁，叹英雄迟暮，叹似水流年。于是开始埋怨杀草剂、杀虫剂用得太多，埋怨荧光粉，埋怨瘦肉精，埋怨亚硝酸盐，埋怨清化油，埋怨苏丹红，埋怨……我们要埋怨的太多，最后，只有恨！恨商贩黑心，恨政府监管不严，恨自己记食不记打！可是没用，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。尽管不安全，我们却改不掉生物本能。哪怕是饮鸩止渴，我们仍然无法停止咀嚼和吞咽。我们是无权管住别人明目张胆造假，又无法管住自己贪得无厌的嘴巴。无奈！让我们选择了麻木缄默。无助！让我们选择了逆来顺受。悲哀！让我们无动于衷而又愤愤不平。我们到底能做什么？没有人能够告诉我。

吃，从来没有像今天有如许多的选择，从来没有像今天这样分门别类，从来没有像今天这么讲究档次。脾软气虚食少的人，讲究！节食瘦身减肥的人，更讲究！农村人挨饿的时候，城里人吃细粮；农村人吃饱的时候，城里人已经小康；农村人吃肉的时候，城里人开始尿糖。吃像一座围城，外面的人想进来，里面的人想出去。乡下人的鸡鸭，城里人的菜糠，满拧！而正是这种错位，这种别扭，这种逆火，构成了中国社会发展进程中的巨大反差！也许这画面难称和谐，却佐证了我们餐桌上所发生的巨大变化。衣食无忧的时候，“吃”出文化来，绝对是一种高雅！食文化，不再是少数人享受的奢侈品，而是普惠制下的大众消费品。

我突然想起常挂在母亲嘴边的话：嫁汉嫁汉穿衣吃饭。我也联想到父亲曾经对我的忠告“吃不穷，穿不穷，算计不到要受穷！”香嘴臭屁股——好吃懒做——在中国传统道德里，是多么令人不屑与鄙夷，然而，有谁曾想到，在改革开放的今天，我们从来没有像今天这样想方设法地保障食品安全，又旗帜鲜明不遗余力地反对舌尖上的浪费。它代表了我们社会的发展与进步，是时代使然，也是历史的必然！不论多久，不论多发达，不论什么时候，我们的餐桌绝不能缺席美丽的中国梦。不能让国民吃得好，吃得安全，吃得健康，就不能算作真正的民族的伟大复兴。