周启兴
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去冬今春，我办了两次喜宴，一次是去冬乔迁新居，在县城办的；另一次是今春儿子结婚，在乡下办的。这两次喜宴给我感受完全不同，县城酒店给我的印象，一个字概括为“冷”，没有一点喜庆的气氛；乡下给我的印象，一个字概括就是“热”，热情洋溢，叔侄们、叔婆孙们个个春风满面，他们脸上写着我娶儿媳妇的喜悦。
正月14日晚上，我请村里叔侄们围坐在文肃堂内商讨我儿子婚事的操办事宜。一向热心的宇良最先发言，说了一番祝福话，因他是媒人，我儿子结婚当天要一起去迎亲，所以就叫宇斌把具体工作作一个安排。操办红白喜事经验丰富的宇斌客套推辞一番，叔侄们一再要求他安排，他就把具体事项一一道来：厨房九个人，正厨杨冬梅，帮厨张海芳、阮元娥、刘玉萍、阮雪梅、陈星伟、万大妹、阮元宝，烧火潘美华。摆桌椅打盘五个人：宇力、宇湖、庆堂、升涛、邱敏。接礼志星和建民，发放礼品宇兴，递茶水金枝，分香烟宇胜，指挥车辆宇程，放炮庆礼等等，每项工作都落实到人。最后叮嘱每一位叔侄一定各司其职做好本职工作，一桩喜事不是一家的喜事，而是满门的喜事，把事情做完美就是长了门风长了志气。
二十日那天，各位叔侄就忙碌起来了，有的我帮把柴火搬进文肃堂的厨房里；有的擦桌椅板凳；有的清洗餐具，大盆小盆里装满了热水和洗洁精，发出“哗哗”的水声；我带领我几个侄儿布置庭院和洞房。大家分工明确，却又默契十足，仿佛这一切都是自然而然、水到渠成的事情。
村里的空气中一下子弥漫着一种特别的氛围。那是期待与喜悦交织的情绪，是叔侄们淳朴真情的表达。夜幕降临，忙碌了一天的叔侄们便聚在一起，围着篝火聊天说笑，分享着各自的故事和见闻。孩子们则在人群中穿梭嬉戏，欢声笑语不断。这样的场景，让人心生暖意，仿佛整个村庄都变成了一个大家庭。
二十一日这天，大喜的日子。天刚蒙蒙亮，我家的院子里就已经热闹非凡了。叔侄们穿着干净的衣服，带着厚厚的祝福和沉重的贺礼纷纷前来贺喜，鞭炮声响彻云霄，整个村里上空洋溢着喜庆快乐的气氛。
祖堂内的厨房里，几位妇女正忙得不亦乐乎。她们熟练地切菜、炒菜、炖肉，锅碗瓢盆的碰撞声、菜肴的香气交织在一起，构成了一首动人的交响乐。
十二点多，八辆红旗牌轿车扎的鲜花香气馥郁，红旗飘飘，把我的期盼和喜悦、幸福带回来了，庆礼手脚麻利地点燃了烟花和鞭炮来迎接迎亲队伍的回来，一些亲友忙着扭开了礼花。烟花在空中欢快地呼啸，礼花筒内飞出的红心碎片在空中飞舞着，像一只只美丽蝴蝶跳着精彩的舞蹈。
随后，宴席正式开始了。一张张八仙桌整齐地摆放在文肃堂里，每张桌子上都铺上了红色的桌布，上面摆满了丰盛的菜肴。有红烧肉，肥而不腻，色泽红亮；有清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚；还有糖醋排骨，酸甜可口，令人垂涎欲滴。有红烧鸡块，有番鸭炖海带，有牛排炖胡萝卜，有羊肉火锅，有烤鸭，有虎皮鸡脚爪，除了这些硬菜，还有凉拌黄瓜、清炒时蔬等小菜，清新爽口，解腻开胃。这些菜肴用佐料不多，味道纯正。乡亲们围坐在一起，边吃边聊，气氛热烈而温馨。
在这样的场合下，食物的味道似乎已经变得不那么重要了。更重要的是那份团聚的喜悦和乡亲之间的深厚情谊。大家举杯共饮，祝福声此起彼伏。老者讲述着过去的岁月和村里的趣事，年轻人则分享着自己的梦想和见闻。孩子们则在桌下捉迷藏、打闹嬉戏，为这场盛宴增添了几分活泼与欢乐。
我带着我妻子、儿子、儿媳妇向每桌亲友敬酒感谢，从而发现：宴席中，还有一道特别的风景线，那就是叔侄们的敬酒环节。有酒量的叔侄们端着酒杯，走到每一桌，向宾客表达周氏满门诚挚的感谢和祝福。有的还会即兴唱上一首山歌，或者讲上一个笑话，引得大家哄堂大笑。这样的互动，让宴席的氛围更加热烈和融洽。
没有酒量的叔侄则帮忙招待宾客，引导他们入座、倒茶递水。还热情地与宾客打招呼，询问他们的需求和喜好，让宾客感受到周家人的温暖。还有的则负责清理桌上的垃圾、维护场地卫生。叔侄们各司其职、井然有序，仿佛每个人都在这场喜宴中找到了自己的位置和价值。
宴席结束后，叔侄们帮我送客，尽量不怠慢一个来客。然后，他们聚在一起收拾场地、清洗餐具，直到一切恢复原样才肯离去。虽然身体有些疲惫，但大家的脸上都洋溢着满足和幸福的笑容。因为在这场喜宴中，他们不仅品尝到了美味的食物，更感受到了乡亲之间的深厚情谊和温暖。
近日，叔侄们还会时不时地聚在一起，回味着宴席上的点点滴滴。他们会谈论哪道菜最好吃、哪个节目最精彩，也会分享着自己在宴席上的所见所闻和所感所悟。这样的余韵，让这场喜宴的温情得以延续和升华。
从去冬今春两次喜宴中，我比较感受到：农村办酒席，不仅仅是一场美食的喜宴，更是一次叔侄们之间互帮互助的生动体现。在这样的场合下，没有人会计较得失、计较付出与回报。大家都怀着一颗淳朴而善良的心，尽自己所能去帮助需要帮助的人。
农村办酒席，不仅仅是一场简单的聚会。它更是一种文化的传承、一种情感的交流、一种精神的寄托。在这样的场合下，叔侄们之间的互帮互助和淳朴民风得到了淋漓尽致的展现。这样的场景，让人心生敬意和感动，也让我们更加珍惜这份来之不易的人情味和乡村情怀。
写于乙巳年正月廿五日
