《堵河》
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侯金玉
假期，弟弟从广东回来。送他点什么好呢？妻子说，送点儿茶叶吧，轻巧，也实用。
想想，是个好主意。从保健学讲，茶叶是上佳饮品；从文化学讲，一方水土一方茶，茶叶有家乡的味道；从民俗学讲，送茶叶，礼不轻，情也重。
我喜欢喝茶，曾买了《识茶泡茶品茶》一书来翻，不为附庸风雅，只为寻找爱的理由。
有人说，春天，是属于茶叶的。这话很有诗意。几阵春风吹过，几场春雨下过，那精灵便从枝叶间探头探脑冒出来，毛茸茸的玉芽成了春天的写意。
有人说，春天，是属于采茶姑娘的。这人很浪漫。新芽冒出几日，采茶姑娘腰挂小竹篓，穿行在云雾缭绕的茶园，用灵巧的指尖去摘取那一粒粒珍珠。轻快的动作，娴熟的技法，春天在她们的手上不停地跳跃。
有人说，春天，是属于品茗人的。这人很有情趣。柳绿花繁时节，临窗而坐，捧上一杯春茶，细细品咂那灿烂的芳香，情思便悄悄飘荡起来。
我不抽烟，不喜饮酒，就爱喝茶，喝绿茶。对我来说，喝茶就像吃饭一样，为每日生活所必需，不懂得品茶，只是觉得好。早上一杯，下午一杯，已是习惯。教书时如此，在机关时如此，外出打工也如此。几年前出门，妻子为我收拾行李时，特意装上几斤茶叶。她每次去看我，都记得带茶叶。
记不清是什么时候爱上喝茶的。小时候生活的地方是不产茶的，虽然我们生产队有个地名叫茶园坡，但茶园坡也没有几亩茶树，家里喝的茶是从供销社或者卖货郎手中买的。细茶用来待客，我们喝的都是大脚板（制作粗糙的大叶子绿茶）。夏天，劳动后回家，喝上一碗凉茶，既解渴又防暑，很是舒坦。初中毕业后，我家搬到了洪坪中学，河对岸有一块很大的茶园。采茶时节，父亲他们采回鲜叶，自己制作，那茶喝起来特别香。也许正是在那时，我爱上了喝茶。
中国人饮茶历史悠久，但具体从什么时候开始，说法不一。
一种说法是：神农为了给人治病，经常到深山野岭采集草药，并亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。有一天，神农尝到了一种有毒的草，顿感口干舌麻，头晕目眩，他赶紧背靠一棵大树坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随手拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿感舌底生津，精神振奋，身体轻松。他感到奇怪，连忙摘几片叶子细细观察，他发现这种树叶与一般的树叶不同，便采集了一些带回去细细研究。后来，神农将它介绍给人们，并定名为“茶”。东汉时期成书的《神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”唐代陆羽《茶经》也称：“茶之为饮，发乎神农氏。”
另一种说法更传奇：南北朝时期，菩提达摩自天竺来我国传法，在少林寺后山一石洞闭关修炼。他给自己立下一个目标，要用九年的时间停止睡眠，将人间的一切参透。刚开始的三年进行得非常顺利，菩提达摩能够集中注意力修行。到了第四年，菩提达摩终于因为精神不佳而沉睡了过去。醒来之后，菩提达摩特别生气，就把自己的眼皮割了下来，扔到地上，然后继续修行。在菩提达摩修行的过程中，地上的那块眼皮生长出了一株小树，此树枝叶茂密，健康茁壮。小树在菩提达摩旁边陪伴着他修炼，并将树枝伸到他头上为他挡风遮雨。就这样又过了几年，到了最后一年，菩提达摩的精神变得特别差，时常沉睡过去，但菩提达摩没有轻易放弃，坚持修炼。有一次菩提达摩误食了身边的树叶，之后他感觉特别舒畅，头脑也清醒多了。于是菩提达摩在犯困的时候就吃几片树叶，让自己更有精神。九年的时间到了，菩提达摩修成正果。之后菩提达摩就将茶这种神奇的树叶介绍给人们，由此茶便在世界广泛传播开了。
说法虽然两样，但结论只有一个：中国是茶的故乡，是茶文化的发祥地。
茶，原本是生于山野的普通树叶。吸日月之精华，饮天地之甘露，酝酿了她的灵性；制茶者千揉万捻，精心炒制，创造了她的百变滋味；泡茶者好水、好火、好茶具、好泡工，激活她二次生命；爱茶者品茗赏茶，以茶会友，由茶引申出茶歌、茶舞、茶联、茶诗，赋予她迷人的文化神韵。
文人雅士饮茶，咏出了许多关于茶的诗词歌赋。唐代大诗人白居易是一位终生嗜茶和咏茶的高手，他给后人留下50多首茶诗，其《食后》云：“食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。”诗中写出了他食后睡起，手持茶碗，无忧无虑，自得其乐的情趣。与白居易同时期的诗人元稹，别开生面写了一首《一至七言茶诗》：“茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。”这首诗对茶的歌颂之情达到如醉似痴的地步。中唐诗人卢仝嗜茶如命，又擅煮茶。他的名篇《七碗茶》，在茶界无人不晓：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习春风生。”这首诗把饮茶之妙写得淋漓尽致，堪为千古绝唱。宋代大文豪苏东坡爱酒也爱茶，他与茶、酒结缘终生。他的《西江月》词云：“尤焙今年绝品，谷帘自古珍泉，雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。汤发云腴酽白，连浮花乳轻圆，人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面。”词中对双井茶叶和谷帘泉水作了尽情的赞美。明代诗人高应冕有一首《龙井试茶》：“天风吹醉客，乘兴过山家。云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳。若不烹松火，疑餐一片霞。”龙井那绿色、香郁、味甘、形美的茶韵令作者赞不绝口。清代中叶的著名诗人、书法家、教育家宋湘，曾经撰写过一副精彩的饮茶长联：“……这条路来，那条路去，风尘悠悠，驿站迢迢，带不走白璧黄金，留不住朱颜皓齿。富若石崇，贤若杨素，绿珠红拂终成梦。恨怎的？劝你解下几文，沽一壶猜三度四，遇畅饮时须畅饮，最难风雨故人来。”在这哲理的吟咏中，品茶既有闲适生活的天机雅趣，也有美善相宜的审美情调；在这人生的感悟里，劳碌与品味中的一动一静、一雅一俗形成了鲜明对比。
有人说：茶，须在空闲的时光里才可以品味。试想，静坐于绿色盎然的美景里，沏上一杯春茶，沐浴着柔和暖阳，看茶叶舒展身姿翩翩起舞，观茶雾袅袅，见嫩绿碧汤，自是心旷神怡；抑或，静坐雅室，捧上晶莹剔透的春茶，闭目静听古曲《春晓吟》，或者《渔舟唱晚》，抿一口，满口清香，啜一口，润入心房，怎不叫人如痴如醉？
张宝桐在《喝茶分十级》写道：一级茶客可喝可不喝，基本不喝；二级茶客喝茶为解渴，有茶就喝；三级茶客倒茶他就喝，从没买过；四级茶客喝茶为陪客，顺便喝喝；五级茶客经常喝，啥茶都可；六级茶客喝茶并不多，名茶才喝；七级茶客固定品牌喝，其他不喝；八级茶客名茶坚持喝，还写心得；九级茶客茶道懂得多，皆能演说；十级茶客研究茶文化，成为学科。想想，我也就是一个五级茶客。那么，朋友，你是几级茶客呢？
