山水牛

山水牛

李健/文

雨后的山村，前村后岭，总会有一群放牛娃，不约而同地戴着雨帽，披着蓑衣，或头顶化肥袋子，不等霏霏细雨停歇，脱下唯恐粘上泥巴的鞋子，沿着村后的一溜山坡，手提陶罐扯着嗓子，漫山遍野去捉“山水牛”。

山水牛并不是“牛”，而是一种昆虫。山水牛，是天牛的一种，学名叫“大牙土天牛”“桑蠹虫”，为天牛科。它们的外表，没有星天牛身上的那种斑点。不少地方亦称它们“山水牛、水天牛、水水吽、栓栓牛、龙钳子”等。

捉山水牛，是童年最为开心的一桩趣事。

雨后的蝉鸣,小河边“呱呱呱”的蛙声，不远处山坡上，牛羊“哞哞”“咩咩”的叫声，仿佛，一下子又把我引回小时候捉山水牛的童趣情景。

山水牛浑身黢黑发亮，背部有黑亮的盔甲，盔甲下是浅棕色的翅膀，如同蝉翼。山水牛有六条腿，长在身体两边，头顶一对长长的触角，像伸缩的天线，从粗到细一节连着一节，接收着觅偶的信号；头部一对大钳子，捍卫着自己的尊严，谁如不小心，触碰到锋利的大钳子，就会被夹出血来。

山水牛有雌雄之别。雄性，身强体壮，肩宽腹平，体内充满了阳刚之气；雌性，体态娇小，溜肩腹鼓，如一枚枚长在草丛的“地梢瓜”，体内存储着密密麻麻的活体种子。

山水牛的幼虫，在地下靠啮食草根生活，历经三年蜕变成蛹，再羽化成虫，成虫在夏末成茧，不吃不喝。等入伏的一场场透地雨，山水牛接受到雨水的滋润，像雨后春笋，骤然惊醒，呼呼呼破茧而出，钻出地面，雄性飞舞，雌性爬行。

山水牛总是在大雨过后，太阳出来之前疾速登场。拱出地面的雄性山水牛，沐浴着丝丝“泥土气味”,嗡嗡嗡绕过你的头顶，满天飞着寻找甜蜜的爱情。雌性山水牛，喜欢藏匿在湿漉漉的草地里。

雌性山水牛获得爱情后，就会屁股朝下，把产卵器插到泥土里，将无数生灵托付大地，残喘的躯体在疲惫中慢慢死去。然而，交配后的雄性山水牛，继续寻寻觅觅飞来飞去，但寿命也不过半天时间。

逮山水牛，要凭眼力，靠手技。雄性山水牛喜欢在蒙蒙细雨中飞行，因雨雾阻力，飞得不快，一眼瞥见，就要奋力向上一跳，挥动雨帽，就把山水牛击落下来。有时动作稍慢，又误判脚下地形，一脚踩空，便会重重地摔个仰八叉。捉山水牛要眼疾手快，捏其后背即可擒来，顺势搁入罐中。有人脚手快，一两个时辰就能捉一罐子。

看着被俘虏、装在罐子里躁动不安的山水牛，奶奶怜悯起了这些小精灵，叹息“蜉蝣”，朝生而暮死；更怜惜山水牛寿命短暂，短到昙花一现。这短短的瞬间，也许，就是为那最美的遇见。也正所谓，生命不在无期,而在无悔!

岁月无情不停留，生命苦短无回头。山水牛在黑暗中饥寒交迫静静等待，凭的是希望的信念，只为那一声惊雷、一场暴雨而浴火重生。

蓦然，忽地想到山水牛钻出泥土，虽生命极其短暂，但它们依然不会放弃对爱的追求！

山水牛抓回家中，尤其是带籽的山水牛，腹中金灿灿籽粒饱满。奶奶不忍心伤其性命，我们玩伴就自己动手，在清水里漂洗干净，拽去盔甲和翅膀，再缠着奶奶把收拾好的山水牛放进锅里来炸，我们站立一旁期待着美味。在缺吃少穿的年月，能吃到油炸山水牛，简直就是一种口福，如同吃肉一样解馋。

奶奶把脸扭向一边，侧着身子把山水牛倒入油锅，随着“刺啦”一声炸响，溅起了油花四下飘荡，“哗啦哗啦”一阵翻炒，出锅的美味佳肴，竟被我们蜂拥哄抢，抓在手里吃在嘴里，“吧唧吧唧”的吃相、满嘴留香的美味永远都不会忘记。

在我的生活中，也吃过不少山珍海味，但总抵不过那一口浓浓的“山野味”。

光阴荏苒，回想起童年前呼后应捉山水牛的情形，忽地萌发了回望故乡的情愫。

秋后的一个早晨,背上行囊匆匆回到了阔别已久的故乡，遗憾的是已经很少见到嘤嘤飞舞的山水牛。昔日发小大兵说：“现在家乡大搞美丽乡村生态环境建设，哪还有人去逮山水牛！现在的农家已不是当年，生活条件好起来了，谁还吃那玩意儿！”大兵边说边使劲把我往“农家乐”里拽。

 现场感受着故乡的微妙，答谢着大兵的诚心和美意，我又一次感受到了故乡的怀抱与泥土的芳香。

 转载：2021年8月9日《黄山日报》万家灯火