烙麦粑岁月如歌

记忆的长河悠悠流淌，那些被时光尘封的往昔，恰似河滩上熠熠生辉的贝壳，于无声处娓娓道来曾经的故事。在我灵魂的最深处，烙麦粑的记忆始终静静安放，它是童年独一无二的味觉符号，是母亲深沉无言的爱意倾注，更是那段纯粹质朴岁月的永恒见证。

小时候，家境清寒，白面稀缺得如同稀世珍宝，一年到头难以见上几回。每至麦子收获的季节，母亲便会走进田间，她微微弓着身子，认真地拾起散落的麦穗。母亲的身影在麦浪中时隐时现，眼神中满是专注，一根又一根地积攒着，仿佛在收集生活的点点希望。那些被母亲精心拾回的麦穗，历经磨制，化为珍贵的面粉，装入瓦罐，深藏在柜子的最深处。这瓦罐里装的，是母亲心中的秘密宝藏，唯有在特殊时刻，才会被郑重开启。

当我在考试中取得优异成绩，或是生病身体欠佳需要调养时，母亲就会从瓦罐中舀出一小碗面粉，为我烙麦粑。她系上那件洗得微微泛白的花布围裙，一瞬间，平凡的厨房就幻化成了满是温情的美食天地。母亲烙麦粑的手艺堪称一绝，铁锅烧热后，她用筷子蘸着猪油在锅底轻轻划动，猪油一遇热，便欢快地“滋滋”叫嚷起来，瞬间迸溅成无数跳跃的小珠。揪下一团和好的面团，在她掌心几下就拍成扁圆状，轻轻放入锅中。刹那间，麦粑发出“嗤”的一声，白气袅袅升腾，边缘渐渐泛起诱人的金黄。我总是蹲在灶门前，全神贯注地添柴，眼睛一眨不眨地盯着锅里，肚子早就饿得“咕咕”抗议。有时实在按捺不住，便央求母亲给我一块半生不熟的先解解馋，母亲总是既无奈又宠溺地答应，用锅铲挑起一块递给我。咬上一口，烙麦粑外皮微微发脆，内里软糯粘牙，浓郁的麦香裹挟着热气扑鼻而来，烫得我直呼气，却又怎么也舍不得吐出，满心都是难以言喻的满足。母亲看着我狼吞虎咽的馋样，眼角堆满温柔的笑意，轻声嗔怪：“慢点儿吃，锅里还有呢。”

烙麦粑，远不止是烹饪美食的过程，更是家人之间情感深度交融的温暖时刻。狭小的厨房里，满满地弥漫着烙麦粑的香气和我们的欢声笑语。我最爱吃母亲做的烙麦粑，那金黄酥脆的外皮，软嫩香甜的内瓤，纯粹的麦香在唇齿间悠悠散开，让我笃定世间再无美味可与之相媲美。我常常把烙麦粑用油纸包好，小心翼翼地放进书包。上课时，那丝丝缕缕的麦香从书包缝隙中钻出来，挠得我心不在焉，思绪早已飘远。课间，我会悄悄躲到墙角，像对待稀世珍宝一般，轻轻掰下一小块，含在嘴里慢慢品味，生怕吃得太快，就辜负了这份来之不易的美味。偶尔，同学们被麦香吸引围过来，我便大方地分给他们一些，看着他们眼中闪烁着惊喜与满足的光芒，仿佛我分享的是世间最顶级的美味佳肴。

放学回家，母亲常常对我说：“去地里捡些麦穗吧，捡得多，麦粑就能烙得多。”于是，我挎着小篮子，在收割后的麦田里仔细寻觅。夕阳的余晖洒在麦茬上，投下长长的影子，宛如无数纤细的手指，指向那些被农人遗漏的麦穗。我弯着腰，一丝不苟地一粒一粒捡起，不放过任何一个角落，直到篮子沉甸甸的，才满心欢喜地回家。母亲接过篮子，摸摸我的头，我便知道，明天清晨又能吃到喷香的烙麦粑了。

那时候，每次烙麦粑都如同一场庄重而神圣的仪式。家里兄弟姐妹众多，最小的不过四五岁，正是贪吃又任性的年纪。母亲在厨房烙麦粑时，小小的厨房瞬间就变成了我们的“欢乐战场”。麦粑在锅里滋滋作响，香气四溢飘散，引得我们肚里的馋虫蠢蠢欲动，迫不及待。母亲手忙脚乱地烙着，我们却早已急不可耐，眼睛直勾勾地盯着锅，嘴里不停地念叨：“怎么还没好呀”。弟弟和妹妹为了第一个吃到烙麦粑，常常争得面红耳赤。弟弟涨红了脸大声叫嚷：“我要先吃！”妹妹也不甘示弱，眼眶里蓄满泪水，带着哭腔喊道：“不行，我最小，我先吃！”两人互不相让，不一会儿妹妹就委屈地哭出声来。母亲一边忙着翻动麦粑，一边着急地劝我们：“大的让着小的，熟一个吃一个，都别吵啦！”可我们哪里听得进去，依旧你一言我一语，小小的厨房被吵闹声和烙麦粑的香气填得满满当当，构成了一幅充满浓郁烟火气的家庭生活画卷。

然而，时光匆匆，如白驹过隙，母亲已经永远地离开了我们，兄弟姐妹也各自成家，开启了全新的生活篇章。曾经充满欢声笑语的家，如今只剩下寂静和无尽的回忆。每至夜深人静，万籁俱寂之时，对母亲和烙麦粑的思念便如汹涌潮水般涌上心头，将我彻底淹没。小时候，母亲在厨房烙麦粑的场景，是家中最温暖、最令人难忘的画面。她忙碌的双手、烙麦粑散发的诱人香气，还有我们在一旁嬉笑玩耍的身影，共同交织成了一幅温馨无比的生活图景，深深地烙印在我的脑海深处。如今，厨房依旧伫立在那里，可烙麦粑的味道却再也没有了从前的香甜醇厚。母亲离开后，生活的琐碎与忙碌，始终无法填补我内心深处那片空缺。我无比怀念母亲的唠叨，想念她亲手烙的麦粑，那是家的味道，是母亲的爱，是我再也回不去的童年时光。

昨夜，我又梦到了母亲。梦里，还是那间陈旧却无比熟悉的厨房，昏黄的灯光轻轻摇曳，洒下温暖而柔和的光晕。母亲站在灶台前，熟练地揉着面团，脸上带着温柔的笑意，额前的碎发随着她的动作微微飘动。身旁，年幼的我们围坐成一圈，眼巴巴地望着锅里，眼中满是期待与渴望。麦粑在锅里慢慢变成金黄，香气悠悠地弥漫开来，瞬间填满了整个屋子。母亲拿起铲子，轻轻翻动，那动作仿佛带着一种神奇的魔力，能把所有的幸福与温暖都融入这小小的烙麦粑里。我们几个孩子早就按捺不住，你一言我一语地催促着，母亲总是笑着回应：“快啦快啦，都有份，都别急。”烙麦粑出锅，热气腾腾，母亲把它递到我们手中，还不忘轻声嘱咐：“小心烫，慢慢吃。”我们顾不上烫，迫不及待地咬上一口，香甜软糯在舌尖散开，那一刻，仿佛整个世界都是甜蜜而美好的。正吃得满足，我突然惊醒，屋内一片寂静，空荡而冷清，哪还有烙麦粑的香气，哪还有母亲的身影。刹那间，泪水模糊了双眼，心中空落落的，仿佛失去了生命中最珍贵的东西。原来，母亲已经离开许久，那段有烙麦粑相伴的温暖时光，只能在这虚幻的梦里重温了。

如今走在街上，偶尔看到小贩推车叫卖“农家烙饼”，我总会不由自主地停下脚步。那饼烙得油亮厚实，上面还撒着芝麻、葱花，用料比母亲的烙麦粑更为讲究丰富。我买来品尝，可总觉得少了些至关重要的东西。并非面不够香，也不是火候欠佳，而是少了那份等待时的焦灼与满心期待，少了母亲饱含爱意、含笑的目光，少了灶台前那暖人心扉、抚慰灵魂的烟火气息。几十年的光阴转瞬即逝，母亲早已不在人世，老屋的灶台也已被拆除。如今我在城市生活，电磁炉“滴滴”作响，虽然能快速把麦粑烙熟，可吃起来总觉得缺少了灵魂与温度。现在的麦子亩产千斤，面粉雪白精细，炉灶方便快捷，可为什么，我总是无比怀念那捡来的麦穗磨出的粗面，那烧柴火的土灶，还有母亲那双布满老茧却无比温暖的手呢？烙麦粑还是那个烙麦粑，可时代已改天换地，往昔的温暖与幸福却只能在回忆里找寻，在岁月的深处闪闪发光。

烙麦粑，承载着我童年的欢乐与温暖，是母亲爱的象征，是家的符号与印记 。它不仅仅是一种食物，更是一段岁月的深刻印记，一份情感的深厚寄托。无论时光如何流转变迁，那份对烙麦粑的眷恋，对母亲的思念，都将永远镌刻在我的心间，成为我生命中最宝贵的财富，在岁月的长河里永远闪耀着动人而温暖的光芒。