长沙的春笋

长沙，这座被岁月打磨、人文气息浓、烟火味足的城市，就像一幅既有现代热闹又有自然宁静的3D油画。城里头高楼大厦多，霓虹灯闪，车来车往，热闹得很；城外头山连着山，竹林晃悠，溪水哗哗流，安静得像另一个世界。

“雨后春笋节节高”，在岳麓山弯弯曲曲的怀抱里，或者在长沙周边那些像绿宝石一样的村子竹林里，一场春雨，就跟有魔法似的，拉开了一场让人惊叹的生命大剧。

长沙的春雨，就跟个温柔的南方妹子似的，轻轻巧巧地来了。雨滴就跟圆溜溜的珍珠一样，从灰扑扑的天上往下掉。打在屋顶的瓦片上，“滴答、滴答”响，就像在敲小鼓；落在池塘里，溅起小水花，像小精灵在水面上蹦跶；雨点子碰到竹叶，那滴答声跟风吹竹林的 “沙沙” 声混在一块儿，变成了一首好听的春天歌，在这一片地方到处响。这春雨，是大自然给长沙的好东西，把藏在地底下的宝贝——笋，给叫醒啦。

在一个雨刚停的晚上，空气里都是泥土和草的味道，这是春雨浇过地才有的味儿。吸上一大口，感觉整个春天都进了肚子里。我心里头盼着盼着，轻轻走进长沙县黄兴镇长安村那一小片仅有几十颗高耸的竹林。四周安静得很，好像时间都忘了这儿，就听见竹叶被风轻轻吹着响，那声音就像哄小孩睡觉的歌，又像在讲这片地方的老故事。

我小心地蹲在竹林里，拿手机打开手电筒，那亮光在黑咕隆咚的竹林里，就跟颗流星一样，一下子把眼前一小块地方照得亮堂堂的。我眼睛眨都不眨，死盯着地面，喘气都不敢大声，生怕把这要出来的宝贝给吓回去。

一开始，地面像是被轻轻碰了一下，鼓起来一点点，就像大地妈妈在慢慢推新生命出来。接着，土松了，小土粒互相蹭着，发出细细小小的声音，好像在给新生命叫好。

这时候，在湿得能捏出水的土里，一个小尖芽羞答答地探出了脑袋。尖芽是嫩黄色的，就跟刚出壳的小鸟一样，看着又嫩又软，上面还有一层小绒毛，被光照着有点蒙蒙亮，就像披了件好看的纱。我伸手轻轻摸了摸，手指头碰到绒毛的时候，感觉到一股热乎劲还有一股硬气，心里头感动得不行。

过了一会儿，尖芽像是来了劲，使劲往上长。就跟个勇敢的开路先锋似的，拼命从土里往外钻，每长一点，都像是在跟大地较着劲。包着它的笋皮也从土里露出来了，颜色从土色慢慢变成了带着生机的绿色。笋皮上的绒毛越来越清楚，就像一层结实的小外套，护着这个小宝贝。

没多一会儿，笋长高了不少，身子直直的，就像刚出来闯世界的小哪吒，浑身都是劲，满是对以后的盼头。笋一节一节的，每一节都刻下它长大的记号。新长的地方颜色更嫩，有点发黄，跟下面绿一些的地方配在一块，好看得很，就像一幅好看的画，透着一股活泼和硬气。

笋外头包着一层一层的皮，皮上都是小绒毛，就跟老天爷专门给它做的软铠甲一样，护着它的嫩身子。皮的颜色，要么是土土的棕色，带着大地的味道，沉沉的；要么是带着山林生气的绿色，透着一股活泼劲，跟周围的东西融在一块，就像藏在地底下的宝贝，等人去找。

这时，你倘若把这皮剥开，就能看见白白嫩嫩的笋肉，脆得很，好像一摸就断，带着春天特有的清爽和甜味，这是长沙春天独有的味道，是大自然给长沙人的好礼。

在长沙人的饭桌上，笋可是少不了的好吃的。长沙人做笋可有一套。笋和本地的黑猪肉一块在大火里烧，肉香笋香混在一块，每一口都香得很，满嘴都是长沙的烟火味，让人吃了还想吃；把笋放到长沙特色的腊味煲仔饭里，笋片就跟贪心的小海绵，把腊味的汤吸得满满的，给这老饭添了一份清爽和鲜美；做成笋干的笋，放了些日子，还是那个味，再拿出来吃，还是香得很。长沙人都说“吃笋要趁早”，趁着春天笋嫩，才能吃到最鲜的味，才能真正尝到春天的好。

长沙的笋，不光是能吃的好东西，还是饱蘸着一种精神的味道。它有点像哪吒，在地皮下这样的“子宫”里等了数年，一直攒着劲，就为了出来的那一刻，大胆地露出自己的硬气和坚强。就跟长沙这座城一样，经过了那么多事，还是有精神有盼头，一直都吸引人。它不声不响地告诉我们，不管碰到啥难事，心里头都要有个盼头，使劲努力，等着时候到了，就能跟长沙的春笋一样，在自己的地方放光，翻开新的一页。咱们吃着春笋做的菜，品尝着那个味，不也是在品长沙城的特色美食，还有那一直不停、往前冲的劲头吗？