指头上的春节（散文）

湘西，武陵山脉与雪峰山脉交错盘踞之地，土家苗寨依山傍水而居。这里的山，雄奇险峻；这里的水，澄澈空灵。千百年来，土家苗汉各族人民在这奇山秀水间劳作生息，演绎出无数动人的故事与传奇。

岁月轮回，季节更迭。转眼间，又是一年寒冬腊月。

农历腊月，地处武陵山区的湘西，正是一年里最为寒冷的时节。然而，凛冽的寒风，却阻挡不住山里人一颗颗滚烫的心。整个腊月，土家族、苗族人都是数着指头过日子的，土家苗寨的春节是指头上的春节。

“二十三，打发灶君上青天；二十四，过小年；二十五，做豆腐；二十六，杀猪割年肉；二十七，杀鸡赶大集；二十八，打粑粑；二十九，样样有；三十夜，团圆夜……”土家族、苗族人过年，是从腊月二十三“打发灶君上青天”的小年开始的。从这一天起，家家户户便忙碌起来，掸尘扫房、洗衣被褥、杀猪宰羊、磨豆腐、打粑粑、赶大集……忙得不亦乐乎。

土家苗寨，保留着许多传统年俗。腊月二十三过小年这天，家家户户都要打发灶君上天言好事，下界保平安。打发灶君上天前，先要将灶君神位前的旧神像揭下来烧掉，再用黄泥巴糊上新灶君神像，恭恭敬敬地贴上去。打发灶君上天，需在灶王爷神位前敬献一碗清水、一碗米、一碗肉、一盘豆腐、一盘水果，燃一炷香、一对蜡烛，烧钱纸，放鞭炮。打发灶君上天后，主妇们便开始忙着掸尘扫房，把里里外外打扫得干干净净，迎接新年的到来。

掸尘扫房，是土家苗寨迎接新年到来的一项重要习俗。按山里人的说法：尘与陈谐音，掸尘就是把一切穷运、晦气统统扫出门。打扫干净屋子后，主妇们便开始忙着洗衣被褥、拆洗蚊帐、浆洗衣裳、做鞋垫、纳鞋底、缝制新衣裳。

腊月二十五这天，土家苗寨的妇女们便开始忙着磨豆腐、打豆腐、煮霉豆腐、炸豆腐果子了。磨豆腐，得头天晚上将黄豆浸泡在木桶里。第二天，待黄豆泡胀后，捞出沥干水，用石磨推成浆。豆浆磨好后，倒入铁锅里烧开，再用石膏或酸汤点成豆腐。打豆腐、煮霉豆腐、炸豆腐果子，是土家苗寨过年时家家户户都要做的年事。霉豆腐、豆腐果子做好后，存放在木桶或坛子里，用水养着，想吃的时候，捞几块出来，或煎或炒，都是十分可口的美味。

腊月二十六这天，土家苗寨的年味更浓了。家家户户忙着杀猪、割年肉、腌腊肉、灌香肠、做血豆腐。在土家苗寨，过年不杀猪，就等于没过年。土家族、苗族人养猪，都是喂的苞谷、红薯、野菜、剩饭剩菜等熟食，这样的猪肉，吃起来又香又糯，口感极好。杀了年猪后，将新鲜猪肉切成一条条，抹上盐，挂在火塘上方炕干，做成腊肉；将猪大肠、小肠翻洗干净，灌上猪血、猪肺、猪肝、豆腐、香料等，做成血豆腐，挂在火塘上方炕干；将新鲜猪肉剁成肉泥，灌进小肠里，做成香肠，挂在火塘上方炕干。土家腊肉、血豆腐、香肠，是土家人过年招待客人的上等佳肴。

腊月二十七这天，土家苗寨家家户户忙着杀鸡赶大集，置办年货。土家族、苗族人过年，除了要吃腊肉、血豆腐、香肠外，还得有鸡有鱼。土家族、苗族人认为：无鸡不成宴，无鱼不成席。鱼是年夜饭席上必不可少的一道菜，而且，必须是新鲜的活鱼，寓意年年有余、吉庆有余。这天，除了杀鸡、买鱼外，还得置办一些诸如蔬菜、糖果、瓜子、花生、水果、鞭炮、对联、年画之类的年货。

腊月二十八这天，土家苗寨的妇女们便开始忙着打粑粑了。土家苗寨的粑粑，是用糯米或苞谷、高粱、小米舂成粉，蒸煮捶打后，做成一个个圆粑粑。打粑粑，得头天晚上将糯米或包谷米、小米、高粱米浸泡在木桶里。第二天，待糯米泡胀后，捞出沥干水，用甑子蒸熟，放在粑槽里打成团，再用桌子压成一个个圆粑粑。刚做好的粑粑，又软又糯，又香又甜，十分可口。粑粑做好后，放在木板上晾晒一段时间，然后水桶里，用水养着，可以吃很长一段时间。

腊月二十九这天，土家苗寨的年货都置办得差不多了。主妇们便开始忙着张罗着过年吃的菜肴。年味，便在主妇们忙碌的身影中，在袅袅升腾的炊烟里，越来越浓了。

终于，迎来了大年三十夜。

大年三十夜，是土家族、苗族人最为隆重的传统节日。这天，不管男女老少，不管身在何方，都得回家过年，与家人团聚，吃一顿丰盛的团圆饭。

大年三十这天，主妇们天不亮就起床了，忙着做年夜饭。年夜饭，得做十二道菜，寓意一年十二个月，月月平安，月月红火。十二道菜中，必不可少的一道菜是鱼，寓意年年有余、吉庆有余。鱼是新鲜的活鱼，用辣椒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒等调料烹制而成，味道十分鲜美。除了鱼外，还有腊肉、香肠、血豆腐、豆腐、猪头肉、鸡、鸭、猪尾巴、猪耳朵、猪舌头等菜肴。

做好年夜饭，主妇们便开始忙着张罗着摆桌子、放鞭炮、贴春联、贴年画、挂灯笼了。土家苗寨，贴春联、贴年画、挂灯笼，都是在吃年夜饭前进行的。春联，都是自己写的。写春联的纸，是山里人自己手工制作的棉纸，也称土纸。土纸做好后，染成红色，裁成条幅，就是春联纸了。写春联的墨，是松烟墨。写春联的笔，是山里人自己用竹子和动物的毛制作的毛笔。写春联的人，是村里读过几年书的文化人。土家族、苗族人贴春联，不仅大门上贴，堂屋里贴，就连猪圈、牛栏、鸡舍、柴房、厕所、磨坊、碾坊等都要贴上春联。春联的内容，都是祈福迎祥、喜庆丰收之类的吉祥话。除了贴春联外，还要贴年画、挂灯笼。年画，都是买的。灯笼，都是自己制作的。灯笼做好后，挂在屋檐下、大门上、堂屋里，红红火火，喜气洋洋。

摆好桌子，放好碗筷，主妇们便将一盘盘色香味俱佳的菜肴端上桌来。菜肴摆好后，点燃香烛，烧一炷纸钱，敬奉祖宗，然后，放一挂鞭炮，迎接新年的到来。鞭炮放过后，一家人便开始围坐在一起，吃年夜饭了。吃年夜饭时，长辈要给晚辈发压岁钱，晚辈要给长辈敬酒、夹菜。一家人围坐在一起，吃着丰盛的年夜饭，说着吉祥话，其乐融融，幸福满满。

吃过年夜饭，一家人便开始围着火塘守岁了。土家苗寨，家家都有火塘。火塘，设在堂屋中央，用土砖砌成，周围用木板围着，上面放着一个三脚铁架，用来搁放鼎罐、茶壶、火盆等。火塘里烧的是木炭，木炭是冬天烤火取暖用的。守岁，是土家族、苗族人过年的一项重要习俗。按山里人的说法：守岁，可以守住财富，不让财富流失；可以守住平安，不让灾难降临；可以守住幸福，不让幸福溜走。守岁，也是土家人对亲情的守候与期盼。守岁的时候，一家人围坐在火塘边，说着家长里短，聊着陈年往事，其乐融融。

新年的钟声敲响了。此刻，土家苗寨处处张灯结彩，火树银花，鞭炮声、欢笑声、祝福声交织在一起，汇成了一曲曲动人的新春乐章。

岁月如歌，时光荏苒。转眼间，又是一年春节到。

除了这些天是数着指头过来的，前些年土家族、苗族人都要在这些日子里，数一数过去一年的的收获，够不够买年货？够不够给孙儿孙女压岁钱？特别是进入腊月，白天夜里都要数着在远处的儿女归家的日子。

如今的湘西，早已脱贫摘帽，步入小康社会。土家苗寨，也早已旧貌换新颜，一栋栋青瓦白墙、古色古香的民居拔地而起，一条条宽阔平坦的水泥路通向四面八方，一辆辆小轿车开进了土家苗寨……

如今土家苗寨的过年与过去相比，也发生了翻天覆地的变化。但土家族、苗族人过春节，还是数着指头过日子， “二十三，打发灶君上青天；二十四，过小年；二十五，做豆腐；二十六，杀猪割年肉；二十七，杀鸡赶大集；二十八，打粑粑；二十九，样样有；三十夜，团圆夜……”的安排没有变。数着指头办年货，盘算着给孙儿孙女压岁钱，板着指头盼儿女归家过春节的观念也没有变。只不过，不再是数着指头过日子，而是数着指头看儿女、孙儿孙女回家后吃哪些好东西、玩什么、看什么？盘算着怎么才能让城市生活的后辈，过一个绿色、健康、快乐的春节？如今的指头上的春节，更多了一份对美好生活的向往与追求，对儿女归家的殷切期盼。土家苗寨的春节仍然是在指头上的春节。

在未来的日子里，土家苗寨的年味将会更加浓郁，土家族、苗族人的生活也将会更加美好。让我们一起期待下一个春节的到来，期待土家苗寨有更加美好的明天！期待下一个春节，土家苗寨带给我们更多的惊喜与感动！