母亲和大雪节

记忆中，母亲比较注重大雪节。母亲说，大雪节是冬天里一个最重要的节日，因为从这一天起，真是进入最寒冷的冬季，也就是快要进九了。所谓秋收冬藏，也就是秋天的收获要在冬天注意收藏。大雪节前后，经常天寒地冻，大雪纷飞，道路湿滑，万物都处在季节的最低谷，植物把精气都藏在土里，因为要躲避寒气，作为大自然中的一部分——人自然要珍藏精气，要懂得收敛，少出风头，才能经得住严寒的考验。

一到大雪节，母亲会把菜园里的白菜呀、菠菜呀、胡萝卜呀、葱呀芹菜用塑料纸蒙起来，母亲说，寒气不光袭击人，也会袭击小菜，大雪节正是它们最虚弱的时候，因此它们也需要呵护，躲避寒气。待到春回大地，必定会还你一份营养丰富的菜。地里的萝卜被母亲一背篓一背篓背了回来，或藏在苕窖里或堆在屋里，盖上厚厚的稻草。因为这时萝卜几乎是主菜。凉拌萝卜丝味，炒萝卜片味香。而与此同时，母亲几乎每隔一天都要给我们炖上一锅萝卜坨坨，热腾腾的吃起来真舒服。母亲说，冬吃萝卜夏吃姜，一年不用开药方。萝卜炖猪蹄、萝卜炖心肺、萝卜炖猪大肠，吃得我们满嘴流油，不过全身倒是暖和和的，很少生病，而且精力充沛。

这时候，过年猪经过一年的喂养，早已膘肥体壮。除非没有长到一百斤以上，农村一般都要选择在大雪节到小雪节期间宰杀，母亲说猪也要过年，要回归极乐世界。因此只要过了大雪节，母亲会安排父亲早早在街上买了酒菜回来，然后给亲朋好友约定日子宰杀过年猪。日子一般选择定在逢马或者龙的日子，据说猪回归极乐带有杀气，只有马和龙能镇得住。当然要宰杀过年猪提前得打好豆腐，做血馍馍要用猪血捏，烘干才能形成色香味美的血馍馍。宰杀年猪的时候，母亲时常一两点就起来烧开水。等到村里身强力壮的男劳力协同杀猪匠将过年猪按在案板上，并放了血的时候，母亲端起溢满猪血的豆腐，用力地捏起来，待到把豆腐捏的稀烂。就赶紧去炒菜，等到猪肉被分成一块一块的，肠子，猪肚子都被清理干净的时候，母亲会安排父亲请邻舍吃饭，农村又称“喝刨汤”，母亲会炒上几桌子菜，可以说淡青色香，样样俱到。还要熨上一大壶酒，和亲朋好友聚在一起大吃大嚼，划船猜令，不亦乐乎。中间有一段插曲，就是杀猪匠刚割下猪头的时候，母亲是要烧纸和放鞭炮的，祈祷来年杀大猪。当然年猪已宰杀，剩下的就是腌肉、熏肉，烘豆腐干。做红豆腐。把豆腐切成正方体小块盛在盆子里，找来纸箱铺上一层稻草，再将豆腐块放在纸箱内让其在30度左右的温度下长霉，然后裹上辣椒面，盛在瓶子里，盖上盖子，过几天就可以吃了。

母亲特别注意我们的防寒保暖，会给我们穿上她一针一线缝制的棉袄、棉裤、棉鞋。还让我们提上一盆火去学校。走的时候要让我们一人喝一碗萝卜姜汤，据说这样可以防汗防湿。家里的土火炉里架起了柴疙瘩，照得土墙通红。人一进屋就有一股暖烘烘、热乎乎的感觉。从大雪节的前一天，家里每隔上一两天就要炖上一锅羊肉，和上葱蒜等调料，吃起来香喷喷的，每顿都能吃上一大碗。当然也会盛一大碗给邻居家老人。家里经常用羊肉做陷子爆羊肉水饺，吃起来也蛮香。

碰上下大雪天气，母亲仿佛一下子回到了童年，母亲会把我们带到一片雪地里，看天地间一片茫茫，银装素裹的世界里闪烁着一片晶莹。母亲笑了，抓起一把雪，搓成一个雪球就向我和爸爸打来。于是，我们一家人就沉浸在打雪仗热闹而欢畅的场景中。等到雪也玩的差不多了，就找来铲子堆雪人。姐姐会从屋里拿出一根红萝卜做雪人的鼻子。土豆做雪人的眼睛，还插上一把扫把做雪人的手。我们的雪人做得有模有样，邻居看了都笑了，我们也沉浸在得意和幸福之中。

当然，母亲也会把每天吃饭滤的米汤，盛在包单里，经过昼夜的风吹寒冻，最后结成了粉末，用来炒肉，那可是难得的美味。

如今，母亲离开我们已经好多年了，我再也没有过上与母亲在世时，那样温馨、快乐的大雪节。可它却深深地印在我的记忆里。母亲的大雪节留给我的既是一种节日风俗，是一种温馨的回忆，是一种宝贵的历史传统文化，更是一种深沉的母爱值得我怀念并传承。有朝一日我会永久地传承下去。