冻豆腐

周六，妻子小刘拉着我前往菜场。

为何用“拉”字？只因近来我对去菜场兴致不高。

究其原因，主要是妻子在买菜这事上有些“霸道”。她想买的必定收入囊中，而我想买的，即便“打报告申请”，也未必能获批。

就像那堆小鱼，鱼鳃依旧鲜红，显然刚离水不久。我凝视着它们，仿佛能感知到它们的灵魂尚未远去，甚至在脑海中已然勾勒出它们与雪菜在铁锅里那美妙绝伦的“约会”场景。可她却一把拽住我，说道：“要买就买活的，死鱼咱别吃。”

然而活蹦乱跳的小鱼可遇不可求啊！但我总不能像个小孩子在鱼摊前撒泼耍赖，无奈之下，只能跟随着她的脚步，在熙熙攘攘、摩肩接踵的人群中穿梭晃悠。

或许是察觉到我的不快以及“非暴力不合作”态度，她佯装民主地询问我的意见：“其他还想吃点啥？”

雪菜的鲜味在我心头萦绕不散，反倒让我想起了它的另一绝佳搭档——鹌鹑 。

不过，这道菜的制作过程稍显血腥。看着老板一只手从铁笼子里揪出鹌鹑，熟练地往水泥台面上信手一掼，一下若没摔死，便再来一下，随后慢慢褪去鹌鹑的外皮，直至其变得血淋淋、光溜溜的。

的确，这世界就是如此残酷。我目睹过鱼被剖腹刮鳞，鸡被割喉放血，也忘不了猪被拖走时绝望的嘶嚎，牛在临刑前滚落的大颗泪珠。

人类啊，一边感慨生命的无常，一边却在精心琢磨着这些新鲜食材该如何烹饪才更加美味。在这弱肉强食的世界里，人类稳稳地站在食物链的顶端，征服了万物，并将它们逐一列入菜谱。

妻子步伐坚定地走着，而我则脚步踟蹰。她朝着豆腐摊走去，那儿有个叼着烟的老头正在等待着顾客。这时，“一步两步，一步一步似爪牙，魔鬼的步伐，摩擦摩擦……”这奇特的旋律竟在我耳边幻听响起。

此情此景，让我不禁想起曹植的《七步诗》，脑海中也随之改编出：“老汉做豆腐，豆在磨下哭。何罪挫成灰，赴汤又蹈火？”又想起于谦：“粉身碎骨浑不怕，要留豆香在人间！”于是郭德纲随后就道：“别跟自己较劲，别跟社会较劲，好好的，做自己就挺好。”

“豆腐，一块钱一块！”那洁白的、由盐卤点制成的豆腐，被明码标价，两个一组，整齐地装在塑料袋里排列在案板上，静静等待着有缘人付钱将它们带走。

“冻豆腐，一块五！”案板边上，还摆放着一堆七零八落的冻豆腐，淡黄色的它们已经起了孔，好像虚怀若谷在等待天下鲜汤。

此刻我在想，要是取几粒来自东海之滨的金钩虾米，在源自齐鲁大地的葵花籽油里煸炒一番，加入本地农村大爷用熟饲料喂养黑毛猪大骨熬制的汤汁，再放入切成块的冻豆腐一起炖煮。当然还有多种选择，比如加入东北酸菜，亦或是粉条，会让冻豆腐的内涵更加丰富。

一大碗热气腾腾地上桌，赶紧夹起一块，急匆匆放在嘴边吹两下，忙不迭送入口中，好似如若慢了一拍，鲜美就会逃逸。

当冻豆腐触碰到舌尖的刹那，先是感受到它外表的温热，微微一抿，藏在内部的浓郁汤汁如同烟花般旋即在口中绽放。本身的豆香、大骨汤的醇厚、虾米的鲜香，一同交织在这小小的冻豆腐之中，极具调和之美妙。

牙齿轻咬，冻豆腐特有的绵软质感带着丰富的味道层次，在口腔中肆意散开，每一次咀嚼都像是一场奇妙的味蕾之旅。

冻豆腐，这平凡的食材，在精心烹饪下，也能成为慰藉家人味蕾的美味佳肴。

谦虚，让其海纳百川。

包容，使它万象共生。