哈密大枣

哈密，新疆的东大门，是自古以来进出新疆的 交通要塞。哈密，除了盛产国际有名的哈密瓜外， 还有一种补品圣果，那就是明扬国内外的硕大红枣了。

多年前，由于工作关系，我被任名到这里的一 所军营里担任军政主官，这样有幸来到了哈密。到这工作生活工作虽然是短暂的两年多，但在这里真 真切切的感受到了哈密浓厚的风土人情，还有那待 人如亲的故乡情结，但是至今更令人回味的还是那 硕大、皮薄、肉厚、汁多、味甜的大枣。

记得刚任职不久，在地方工作的一位多年未联系的战友，得到我第一次来这里的消息后，就欣然充当了向导，驱车带我前往距哈密大约 60 多公里大枣的产地——哈密吴堡乡。

多年未见我的战友，自然更多的是谈论各自的 工作、生活、家庭，但让我兴致勃勃地还是去实地参观大枣生产基地了。不多时，我就自然而然地将 话题转入了哈密大枣上来。

战友饶有风趣地担当起了业余向导，娓娓毫无 保留的向我一一道来。据史料记载，哈密大枣最初 由陕西、甘肃人引入，它的栽培历史在哈密已有 250 -300 年。它含糖量虽高，但甜而不腻，口感鲜美。 属中熟品种，果育期 90 天左右，它根系发达，叶片 肥厚，发芽晚，落叶早，适应很强，耐瘠薄、耐沙 碱，抗旱、抗寒、抗病虫害能力强。秋天的鲜果， 硕大鲜嫩，味甜皮脆，是人们食用的上等果品。

听说一到冬天，经过风干晾晒后的干枣，常常 是人们每天可以食用的干果。未经考证，据传说， 人们常用它来熬稀饭、泡水，或每天早晨空服 2－3 颗经过水泡的大枣，可以补给血气，年年益寿，是老少皆宜的滋补品之一。另据有关专家进行科学鉴 定，哈密大枣的确是一种营养丰富的滋味品。

当我来到吴堡乡—哈密大枣的种植基地时，处处呈现的是秋风送爽，枣树摇荡，鲜红耀眼的大红 枣果实累累，坠在碧绿的枝叶间。那一大片一大片的枣林中，仿佛镶嵌着数不清、摘不尽的‚红玛瑙‛。 放眼望去，这色彩艳丽、香甜逼人的田园风光、 丰收的情景，吸引着来这里参观的国内外游客的目 光，成为哈密园林业和旅游业的一大景观，每年要 接待数以万计来自全国各地的旅游爱好者。1984 年新疆红枣品鉴评定会上，哈密大枣以各项指标的 优胜而一举夺魁。从此，哈密大枣名扬国内，蜚声 国外。