陶灵
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天麻
古药书上，天麻有很多名字，最出名的是“赤箭”，以至于古时有人不清楚药用究竟是根还是茎，而常用其茎。前几年，在渝东北开县的一字梁上，我见过它的茎，肉红色的独枝，挺直，似箭，难怪古人被误导。天麻之名，大概在宋代才出现，为治风神药，天神所赐得名。
天麻根不是常见的须根，粗大，如芋头、洋芋，我们喊这种为“蔸蔸”，照理说不应该觉得它非药用。宋人沈括先生在《梦溪笔谈》中也说，《神农本草经》上明明写了“采根暴干”，怎么还用茎呢？明代李世珍先生补充：“沈公此说虽是，但根茎并皆可用。”《神农本草经》是最早的中药学著作，书上还说，除五种灵芝外，赤箭是神仙调理养生的上等药。沈老先生因此又叹息，现在的人只用来治风症，实在可惜。今天，沈老先生大可不必再摇头了，我们已懂，常用天麻炖老母鸡，为的就是滋补身体。
天麻如很多中药一样，炮制后才可用。炮制，就是加工成药的过程，用火、水或水火共制，目的是加强药性、减除毒性或副作用，另外还便于服用和贮藏。我在渝鄂界山七曜山上避暑时，看见山民晒天麻片，有意过去和他搭白。山民说，天麻稍微煮一下后再切片，这样营养成分流失少。但最好是蒸。要煮，得用米汤，这样晒干后的天麻切片色泽好。这位山民晒的是人工种植天麻，个头大，干后呈琥珀色。
以前，开县一字梁挖药人周老头的炮制方法简单：天麻洗干净后，先在煮竹笋的水中烫一会儿，再放进米汤里浸泡“抽一杆叶子烟”的时间，不切片也不破开，直接在太阳底下晒干。或者用麻绳穿起，挂到火塘的“梭担钩”上也行，要不了几天就炕干了，然后可以拿到供销社收购门市去卖。周老头瘪嘴摇头说：“那玩意儿吃鲜的有股马尿臊气，不好吃！”1960年冬天，我当干部的岳母在三峡深处骡坪镇驻点，有天碰到一个农民卖鲜天麻，那么穷的地方，又正是饿肚子的年月，根本没人买。岳母买下了，一块钱，煮了半鼎罐，吃起面噜噜的像洋芋。岳母说她当时买天麻是想帮那农民，帮一点算一点。
周老头感叹，你老亲娘(岳母)捡便宜了。冬天的天麻最好，还没生茎，只在土里长蔸蔸。但不好挖，因为茎没长出来，发现不了。它的茎靠蔸蔸的营养生长，长得越久，天麻质量就差，到了七八月份，基本上就空心了。天麻周围一般生长着牛奶子树、花杆树、麻柳树，我们就在周围找。特别是枯死的麻柳树根附近，最容易长天麻，我们就在那一块儿挖。牛奶子树、花杆树是土名，学名分别为秋橄榄树、化香树。
周老头小时候有一次去砍柴，发现一株刚冒出苗子的天麻，但没锄头，只带了把镰刀。一个挖药人说可以借他锄头，但这根天麻挖起来后，窝子归他再挖，看下面还有不。周老头只得答应，不然一根也得不到，下面还有没有也难说。结果窝子下面挖出半撮箕，虽然个头小，可全是还没长茎的好天麻。挖药人“懂经文”，蒙蔽了周老头。从此，周老头也开始专门挖天麻。一字梁属大巴山南坡支脉，海拔二千米左右，名种野生药材多，他都挖来卖，但最值钱的还是天麻。
开春后是挖天麻的最佳时机，挖药人低头弯腰，不停地在草丛中慢慢寻找它冒出的茎苗。眼看花了，辨别不清，有时一天都找不到一窝。天暖和些后，太阳当顶，茎苗经受不住照晒，蔫了，藏到草丛枯叶中更难找到。逐渐地，大家有了饱饭吃、也开始吃得好了点后，认识到天麻的价值，挖的人越来越多，天麻就越来越少。挖天麻是一种缘分，说明白一点看各人的运气。有一次，周老头和几个挖药人一道进山挖天麻，一条林中小道弯弯拐拐，一直可通到相邻的城口县城，不知多少人走过。小道上有一块石块，踩一下，动一下，活摇活甩的，前面的人都没在意。走在最后的周老头低头看了一下：怎么只这一块是活动的？这一看，运气来了，石块边有一个黑乎乎的拳头大小的东西，有点像山芋，表面被踩后磨破了一点皮，原来是一个天麻。挖起来足足六两重，卖了三百块钱。越大越值钱。
一起在周老头家聊天的村主任小周说，前几年他和表哥去城口办事，走过一个山坡后遇上三个挖天麻的，就坐在路边休息，和他们闲聊，抽烟，喝了一瓶矿泉水，前后不到二十分钟时间，便起身赶路。刚走不远，身后传来一阵叫唤：“坐到天麻了也不晓得。”小周和表哥停步，转过身看，挖药人站在他俩刚休息的地方，原来表哥屁股坐倒了三根天麻苗。
对有经验的挖药人来说，挖天麻刨开的土要回填转去。天麻属腐生草本植物，那些泥土中很可能含有菌种，第二年会长出新天麻来。
船底苔
“船板上有好东西！”老桡胡子冉白毛先冒出这么一句后，开始摆来龙去脉：我才当闷甑时，有个热天发痧，头昏胸闷，打不起精神。船上的头籇三十来岁了，是忠县人，心善，对我好。他手蘸了水，抹在我前颈项上，然后弯起中指和食指，提起颈项肉皮子使劲揪，揪了左中右三处。一路揪，一路冒起血印子，不一会儿就是乌黑乌黑的了。这叫“揪痧”。
喝了口浓茶后，冉白毛继续摆：“接着，他跳进水里，在船底板上抠了一坨青苔，熬水给我喝。喝了两道，就松活了，夜饭我吃了一大钵。”冉白毛一口的行话土语，我听得懂——闷甑，是只供饭没得工钱的学徒；头籇，船工工种之一，站在船头探水路，用现在的话说属技术岗位。
船底板青苔也叫船板青、船底苔，李时珍老先生说：“水之精气，渍船板木中……故服之能分阴阳，去邪热，调脏腑。”在国家中医药名词术语成果转化与规范推广项目中，由船板青与酥油饼末制成的中药“海仙丸”，主治诸伏热，头目不清，神志昏塞。
“有次我们船在涪陵等到装载，头籇穿得周吴郑王的，一大早上坡去了。擦黑时被人抬了转来，扔在坡上乱石堆，船主不准上船，怕死在船上。听说头籇上午在烟馆过足瘾后，又跑到妓院去逍遥。快活完，一摸，身上的钱没得了，不知是在街上被小偷偷了，还是遭窑姐悄悄摸了。妓院老板喊人把他打了一顿，然后弄到太阳底下晒了一下午，后来怕出人命，找人抬下了河。”冉白毛摸黑去船底板抠了坨青苔，熬了水，给头籇灌下。但没救回来，当晚就死了。冉白毛叹一口气，“伤重了，又晒啷个久，船底板青苔也不管用。”
了哥王根
二十世纪八十年代中期，我参加新县志编修时，一次座谈会上，湛老先生摆龙门阵：“民国时我们县城治安好得很，只有一个偷儿，累教不改，把他捉到三漩沱沉了水，以后再也没人敢偷东西了。”湛老先生为“黄埔十六期”学员，是民国时县民众自卫大队长，做了三天代县长后起义，迎接解放。那时整个县城人不多，又少于流动，互相都认识，知根知底。即是不熟，起码也挂得住相，偷东西这种“脏人”的事，大多数人不会去做。湛老先生摆龙门阵时出“牛棚”不久，是我们县政协副主席。从这些情况来分析，这龙门阵的可信度比较高。
后来陆续又听过这偷儿的故事，是其他人摆的。他偷东西多次被捉，每次被打得惨。不知过去大家为何特别恨偷儿，因为普遍贫穷，禁不住偷吗？除了拳头、腿脚相加外，也用扁担，狠心的会把扁担抡起砍。偷儿一声不吭，咬住牙，身子踡缩着，一直护着胸、腹，为的是不受内伤。打完后，人群散去，小偷或被抬起手脚扔至河坝、城外。等四下无人时，他解开裤腰带，拿到嘴边，咬下一节，嚼烂，手接一抔自己的尿，吞下。尿有散瘀血的作用，不要头尾部分。过了一会儿，感觉不是先前那么浑身疼痛了，再找根棍子杵起，一拐一拐离开。说他家里另藏有特效“劳伤药”，不管多么重的跌打损伤都可治，并不留后遗症。要不了多久，像没事人一样，这小偷又出现在县城的街巷、茶馆，“踩点”来了。
知情人说，他裤腰带是剥的一种树皮搓成的绳子，要云南、贵州一带才有这种树，叫“了哥王根”，是中药，服下后立刻止痛。但也不能多吃，否则会中毒，表现症状为恶心、呕吐、腹痛。如果恶心、呕吐，就干脆吐出来，喝浓茶和多喝冷开水解毒。中毒症状如是腹泻，就喝浓米汤。
小时候听姑爷说，偷儿被打得狠，次数多了还是要伤身体的，听他们咳嗽就知道，只咳“半声”，就是想咳而咳不痛快的那种。关于“劳伤药”，姑爷说得更神秘，小偷、强盗都有，止痛救命，叫“磨三转”。土碗翻过来，在碗叾叾里倒一口酒，把这药和酒磨三转后喝下，就没事了。土碗叾叾粗糙，磨药效果极佳，但一定只磨三转，超出半转，就会被毒死。
《黄帝内经•五常政大论》中说：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去七……”我想，“磨三转”与这话的意思差不多吧！
译成白话是：大毒之药，病去十分之六，不可再服；一般的毒药，病去十分之七，不可再服……
瓷瓦子
岳母的侄儿请他去家里吃饭，炖了只老母鸡。岳母感冒了，不愿去，鸡是发物，担心捂寒。侄儿说，我炖鸡时放了瓷瓦子的，不会有问题。瓷瓦子是川江人的土话，即瓷片，细瓷碗打破后的碎块。吃了饭回来，岳母当晚就开始咳嗽，医了一个多月才好。她说，放了瓷瓦子还是不管用。老话说“咳嗽吃鸡，神仙难医”。这起码是四十年前的事了。
过去，川江民间老百姓炖鸡的时候，一般要放晒干的紫苏根、枝，年龄大一点的人至今保持这个习惯。紫苏祛寒。放瓷瓦子我还是第一次听说。妻子告诉我，小时候，她外婆每次炖鸡都要放瓷瓦子的。当年，小细娃儿吃饭用搪瓷碗或木碗，读书后是土陶碗，大人吃饭才用细瓷碗，很少打破。家里没瓷瓦子的话，炖鸡时就放一只瓷调羹在里面，也是一样。这是开县民间的做法，上至九十多岁的老者，下至四五十岁的中老年人，都晓得这事，做过，或经历过。为什么要放瓷瓦子或调羹？而不是竹片、木片，或铁块呢？他们却说不出道理来。
《本草纲目》上说：“古人以白瓷代白垩用。”白垩即烧制瓷器之土，主治多种病症，其中与“炖鸡放瓷瓦子”沾得上边的是治“卒暴咳嗽”，就是急性咳嗽。取白垩、白矾各一两，研粉，用生姜汁调糊状，做成梧桐籽大小的药丸，睡前喝姜汤吞服二十颗。
白垩是土块，不能入锅，炖鸡便用瓷瓦子代替？这解释连我自己都不太相信。我又揣摩，瓷器经一千多度高温烧制而成，性热，可袪寒？因为上古时候的医学家岐伯说“寒者热之，热者寒之”。《神农本草经》也称：“疗寒以热药，疗热以寒药。”
老桡胡子冉白毛说，瓷瓦子可治肚子痛。准备一碗干净的冷水，把一块瓷瓦子丢进煤炭火中，拉风箱烧大火，瓷瓦子烧得通红后，用火钳夹出，迅速丢进碗里，“嗖”的一下，冒起一股热气，然后把碗里的水喝下。
忽然想起小时候的一件事。我见过父亲把瓷瓦子捶成一些细颗粒，让鸡啄食。父亲说，鸡没牙齿，不能咀嚼食物，瓷粒在它肚子里帮助捣磨，便于消化。这像是球磨机的工作原理。张岱的《夜航船》里说过：“珍珠多年被油浸，或遭尸体气息所冲犯而色泽昏暗，混在食里喂给鸡或鸭或鹅吃，等它屙出来后，清洗干净，如同新的一样。”鸡鸭鹅的肚里捣磨食物时，正好给珍珠抛光。
很多年前的一个大年初一早晨，用坪村的谭老伯多吃了几个汤圆，一整天都不消化，隔了食。后来成为一个老毛病，稍微多吃点东西，胸口下面就哽起不舒服。村里一位老人给他介绍一个单方：吃瓷瓦子可消食，鸡为了化食就啄瓷颗粒吃。
谭老伯听信了，他确实也看到过。可瓷颗粒非常坚硬、锋利，人不能直接吃下去，谭老伯按老人教的办法，把瓷瓦子反复捶打得很碎很碎，用箩筛筛出细面面来，和在面粉里煮糊糊吃。箩筛和普通竹筛子的使用方法一样，但筛面用马尾巴毛或丝线编织，筛眼非常细密，能筛出灰面一样细的粉末。我前面说过，过去的瓷瓦子不好找，谭老伯为了治病，竟把祖传的一副老瓷盘打碎吃了。但不管用。他认为是量不够，又把民国时期的一个青花“囍”字瓷坛儿也捶来吃了。隔食的老毛病仍没治好。他们误解了鸡啄食瓷颗粒的原因。
有一天，远处一个亲戚来谭老伯家“走人户儿”，知道他的老毛病后说，把芦竹挖来，取它的根，捶破后泡水喝，可治隔食。病急乱投医，谭老伯家附近没这种植物，跟着亲戚去挖回来一背篓，栽在屋团转，时不时泡水喝一碗，真的把隔食病治好了。现在谭老伯要满八十岁了，房前屋后已发了很多的芦竹，他只要觉得胃里有点不消化，就当平时喝茶一样，喝几天芦竹根水就没事了。
我心里念着那老瓷盘和“囍”字坛儿，可惜了，老物件很值钱的哟！
门斗灰
有一天，在金霞家做作业，我削铅笔的时候，不小心把左手食指划了一条很小的口，有血冒出来。金霞说：“撒点门斗灰。”说着，就跑到她家大门边，蹲下，在木门的转轴窝窝儿里用拇指和食指拈了一点点灰，撒在我伤口上，让我按住。当真血不冒了。我问：“是哪个教你的？”
“我舅舅，他是篾匠，手上经常划了口口，就撒点门斗灰，按一会儿就没事了。”
“刮点锅烟墨，按在口口上，也得行。”四平在旁边接嘴，表明他也懂。锅烟墨就是用过的铁锅外面巴的烟灰。《本草纲目》上称“百草霜”。
“锅烟墨要不得，要留黑疤子。”金霞不赞同，“你看来国哥脸上！”
来国哥小时候顽皮，有一次非得用一只缺口碗吃稀饭，还嘴对着缺口喝。他老汉儿说：“好生点，莫把嘴巴划了。”来国哥转过头回答：“不得！”话音刚落，在这一转头的瞬间，缺口却划在了脸上。正是中午，出血有点旺，他老汉儿赶紧刮了锅烟墨按在伤口上。没想到锅烟墨长在了肉里，伤口好后，疤子从里面透出淡蓝色来。来国哥长大了，颜色淡了些，但看起还是很明显。脸是圆的，伤疤是个弧形，来国哥的同学朋友就喊他诨名“月亮弯”。
我二爸是个石匠，他说乡下到处都找得到止血药，看哪种用起方便。学大寨时，他在坡上打石头，垒坎子，造梯地，手上经常整起口口，或者被弄掉皮，就在岩石上抠一块灰白色的石花(石苔)，敷在上面，按一会儿后又开始做活路。如果没出血，石花也消炎。做着做着，伤口破了又流血，就撕一条烂布巾巾缠住。二爸还说，没找到石花，扯几匹齐头蒿、何首乌叶子，搓出水，敷在伤口上也行。还有，房梁上的老灰也是止血药。
