孙同林
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在如东民间，流传着一个俗语：“吃鱼不如取鱼乐。”的确，取鱼是一件很快乐很开心的事，特别是临近年底的取鱼，又多了“年年有余”的吉祥含意。
腊月，地里的农活稍稍缓解，乡下扒鱼的人就多起来了，小河边上时常有扒鱼人的身影。
扒鱼使用的工具是一种扒网。扒网形似畚箕，环形网口上套着网袋，安装在一支长长的竹篙上，扒鱼时，扒鱼者将扒网抛至河心，握着竹篙尽力向岸边划，当接近岸边的时候，加快速度，最后是猛然一划，水草淤泥跟着扒网一起冲到岸上，网袋里边就可能有小鱼小虾之类。
说起扒鱼，我就会想起跟三叔扒鱼的往事。
三叔不是我的亲叔。三叔跟我同岁，只比我大几个月。三叔因为家庭的成分高，父母认为三叔上学不会有出息，小学读完就让他辍学在家，我虽然还在上学，但这时候正在停课闹革命，也就时常在家。三叔羡慕我上学有书读，我很喜欢三叔的自由自在。冬日里，我经常看到三叔扛一口扒网，在小河边上走来走去，就跟他说什么时候带我去扒回鱼。
腊月里的一个黄昏，三叔果然喊我跟他一起去扒鱼。西北风很尖厉，天空混沌一片，欲雪未雪的样子，我有点不想去，我借口说我没有扒网。三叔说，不用，你只管跟着我，帮我背鱼富子（一种扁形大口竹篓）就行。接着，三叔吩咐我要穿件旧点的衣裳。我本来就没有新衣裳，他还要我穿旧的，这个三叔！
那天，三叔的打扮很像个老头儿，他头上扣一顶老头帽（中间有洞露眼睛的那种），上身穿一件深灰色老人装，裤子是青蓝色的，膝盖和屁股上补几块大补钉。当然，我跟他也差不多，只是上下的颜色对调了一下。
扛着扒网、腰上束着鱼篓的三叔，完全成了一个渔夫。在我面前，三叔越发的显得老练。三叔领着我跑了几条河，却不急着扒鱼。三叔说要找一个水少些的沟塘。沟里的水少了，鱼就没处逃。三叔总是自以为是，生怕我不懂这些常识性的东西。当然，这也与我自己有关，因为每次在他这样说的时候，我总是装得恍然大悟，让他更加得意。
三叔终于停在一条小河边上。三叔先跑到水边观察了一下，说有鱼。接着，他叫我趴在北边河坎里，头露出来，盯着小河北边某户人家，说你看见有人出来了，就赶紧给我发信号。
哦，原来三叔是来偷扒人家鱼塘的鱼。我说这不好吧。三叔说，没事，我们只是扒点小杂鱼，又不弄他养的家鱼。
三叔扒鱼的技术果然不错，而且有力，但见他将扒网朝河心猛地一抛，随即握住竹篙使劲地朝自己的怀里拉，三下两下，扒网就已经来到脚下，接着，他猛地将扒网朝岸上一拖，“哗啦”一声，扒网上了岸，只见网兜里有鱼在水草和污泥里拱着闹腾着，有鲫鱼、昂刺、鰟鮍、小虾等等，三叔当然来不及抓，他叫我一边望风，一边帮助捡鱼，他好继续扒……
毕竟是养鱼塘，里面的鱼真不少，不一会儿，鱼篓子就装不下了，那户人家仍然没有人出现。三叔还想扒一会，我说我的手冻得吃不消了。不知道是因为今天扒鱼的行为属于偷还是因为天太冷，尽管处在避风的河坡上，我还是冻得浑身打战，连说话都有点不利索了。三叔却说他热得要命，衣服都快淌湿了。我看他简直成了个泥猴子，网上是泥水，脚上是泥水，身上脸上也是泥水，难怪他要我穿一身旧衣服。
我当然也是一身的泥水，而且一身的鱼腥。
三叔得意地哼着歌子。三叔的嗓子不好，且五音不全，但我还是听出来，他唱的是《大海航行靠舵手》：“鱼儿离不开水呀，瓜儿离不开秧……”，鱼篓装好了，满满一篓，还有几条小的装不下了。我蹲在河边上洗手，听三叔忽然不唱了，我说，你唱呀，记不得了吧，下一句是“革命群众离不开共产党”，但是，仍然没有三叔的声音，我回头一看——啊，我也不敢出声了，原来是鱼塘的主人站在那里。
不知道鱼塘主人是什么时候站在河岸上的，脸上阴着，我忽然有一种想尿尿的感觉。想逃是逃不掉的。鱼塘主人两手拢在袖筒里，站在北风中。天上不知什么时候下雪了，他的头发和胡子上已经沾了几粒雪花。他不急不慢地说，怎么办？要不要到大队革委会去？我忽然想到三叔家的成分，可不能捅到革委会去，一个“偷”字他背不起。我想，不能让三叔为难，便边朝岸上爬边说：“叔，你别难为他，是我叫他来的。”
鱼塘主人似乎到这时候才看到了我：“啊，是大林啊，你？呵呵，你说我能相信吗？我们的大林，学校里的三好学生，会干这种事？”他又把脸转向了三叔。
雪天里的三叔，僵硬地站在那里，像一尊塑像，一动不动。这时，雪花飞得更密更有劲了。
还好，鱼塘主人并没有过分为难我们，只是叫三叔把鱼篓里的鱼倒了下来，然后从里面拿出几条不算太小的鲫鱼，用一根枯草串起来，递给我，说：“大林难得到这里来，这几条鱼算是叔送你的。”又说，“以后啊，想吃鱼你只管跟我说一声。”
……
那次扒鱼的行为不太光彩，让我一直记着。不过，我觉得扒鱼不失为冬天的一个好的运动项目。因为扒鱼要用力，要跑动，身上便不再冷，加之扒鱼会有收获，有获得感，就更不觉得冷了。
我的趟鱼经历是在高中毕业以后的事，趟鱼工具是趟网。
趟网的趟，我不知道是不是这个字，选择了几个字，都觉不妥，最后还是确定用它。趟鱼行为是渔人持着网具在水底向前推送以捕鱼，“趟”足以表达这一行为。趟网用一个1米左右长的厚竹板做网口，以一根长竹篙固定在网口中央作柄，网口的两端有网纲绳绑在竹柄上，形成一个三角形网袋，这就是趟网。
用趟网捕鱼捞虾一人即可，但当有人趟鱼时大多会有一群“跟屁虫”盯着，他们主要是看热闹，看到兴奋处会自发地为趟鱼人呐喊助威。趟网趟鱼一般从河心下网，着力向对岸推，当趟网口接近水边的时候，将网口猛地向前一推，然后快速将趟网往回拉，拉到水边时立即把网提起来，将网中的东西倒在河边的草丛里。这时，“跟屁虫”们便热心围过来帮助捡拾，什么罗汉鱼、鳑鲏儿、昂刺鱼、虾儿、螺蛳、河蚌等等，被他们一一分拣出来。运气好的时候还能趟到比较大的鲫鱼或黑鱼之类。
趟鱼人回到家，家人忙将渔具接过去，把鱼篓里的鱼和螺蛳等分了类，选比较大的送一些给亲戚、邻居们分享，其他的洗净了下锅烧煮，不一会，庭院里便飘出浓浓的鱼香味儿来。
趟网在各时间段是有分工的，清明前趟螺蛳，清明前的韭菜炒螺蛳肉是一大特色菜肴，据说还能防眼疾；夏天在渠道里趟小杂鱼，昂刺鱼是一大美食，肉嫩肥美，鳑皮鱼可以连骨吃。这时，母亲往往会把靠近的几个亲戚喊来，就着炒螺蛳或煮昂刺美美地喝几盅。几口酒一喝，话就多了，大家说说儿女的事业，聊聊地里的收成，鱼香、亲情、期待等等，与醇厚的酒香鱼香交融。喝到酣畅处，他们也会拿小孩开开心：“来，敬舅舅一杯酒。”小孩怯怯地把杯子端起来，跟大人碰一下，嘴唇刚一接触酒杯，就被辣得直吐舌头，直哈气。叔叔笑着说：“敬舅舅就不敬叔叔了？”孩子扮了一下鬼脸，转身跑了。
我从学校回家以后，三叔帮我自制了一口趟网，跟他趟过几回鱼，但因为力气小，很难趟到大些的鱼。只有到了腊月，附近的水塘里枯水，在浅水里趟鱼，比较顺手。有一年年底，人们用桶把一个水塘里的水戽得差不多了，三叔喊我去帮助“弄鱼”。三叔使的是他的扒网，我用趟网，两个人从沟塘的两端朝中间“包围”。
塘里的水已经所剩无几，因此，我们都有收获。当两人越来越接近的时候，水塘里猛地泛起一层浪头，三叔叫着说有大鱼，要我当心。我原本趟得好好的，听他一说，不由紧张起来，胸口啪嗵啪嗵地狂跳。忽然，我觉得有东西在我的趟网里拱了一下，把我吓了一跳，手上一使劲，趟网口嘎喳一声断成两截，我看到那层水浪从我身边一窜而过……三叔拼命叫我：“快抓鱼，快抓鱼。”我果断地向水浪扑去，结果，鱼没有抓着，自己洗了个冬澡。这件事让大家笑了好多年。
如东乡间的捕鱼工具真多，除了扒网、趟网，提网、丝网、圈网、拦河、网簖、箍网等等，还有罩网。
罩网其实不是网。百度上所记罩网，如东乡里人称困簏，竹篾制，口装倒刺，内设诱饵，卧于水下。本文所说罩网也是一种竹篾制品，但体积比困簏大，网眼比较稀，样式有点像倒扣在地的大竹筐，上小下大，无盖无底。“竹筐”上面的小口直径70厘米左右，下面大口直径90厘米至1米，用四根竹竿上下支撑两个口，有较强的稳定性。
罩网捕鱼方法极为简单，将罩网猛扣入水，待沉至河底稳固后，将手伸入网中捞摸，有鱼了，予以捕捉，没有，再罩下一网。
一般情况下，“渔夫”在使用罩网前，先要到河边观察鱼情并选择“罩址”，比如河床的深浅、河床是陡峭还是平缓等等。选在什么地方下罩网也有讲究，直接关系到能否罩到鱼和所罩鱼的大小。老的罩鱼人是有经验的，他们经过一番观察，便在选定的地方投下鱼饵，俗称“打塘子”。打好塘子，罩鱼人并不急着下罩网，而是回去做准备，因为经验告诉他，投饵后要待上一段时间，鱼儿才会“上塘”。
罩鱼人常说：“罩得早不讨巧，罩得迟不当时。”也就是说时间必须掌握恰到好处。鱼塘子的距离和数量也有讲究，一般每隔十来米打一个，以罩网罩前一个塘子不惊动后面塘子的鱼为宜。一个河塘打多少个塘子，以河塘的大小长短而定。通常有“塘子三不打”：河塘边无水草的地方不打；河塘里水草太厚的地方不打；整日没有光照的地方不打。罩鱼人每打一个塘子，还要随手扯一把野草放在水面上，作为标记。
罩鱼时，罩鱼人看准塘子上的记号，双手抓住罩网上口的两侧，连人带罩猛地扑入水中，罩网到底了，再用手按一按，确保罩网的下口没有漏洞，然后俯身趴伏在罩网上口边沿，一只手稳住渔罩，另一只手探入罩网内，先是将里面的杂草捞去，再使劲搅动，然后把伸到网的边角去抓，一抓一个准，抓到后放入背在身上的鱼篓里，再抓。罩网罩鱼以鲫鱼居多，偶尔会罩到一条几斤重的草鲲或青鱼，那便是罩鱼人最开心的事了。
也有不打塘子罩鱼的做法。夏天，夜里下一场大雨，河水猛涨，漫进大田，鱼也随之游入大田里。天刚亮，人们看到田间有游鱼冲起的一层层水浪，罩鱼人便扛了罩网在田里罩鱼。这种罩鱼方法，在当时叫“乱罩”，不过，会罩到不少鱼。
罩鱼人还掌握有罩鱼的时间规律，譬如：阳春三月罩鱼，一般选在中午，因为这个时候河里的鱼会游到河边来觅食。夏季，罩鱼的时间大多选在清晨或傍晚，这两个时间节点，河水温度相对低一点，鱼会游到河边的水草丛中觅食或嬉戏。秋季天气凉爽，不分时间，只要不下大雨，几乎一天到晚都可以罩鱼……
我的邻居家有一口罩网，那年腊月，我看到屋后水塘里的水不多了，就去他家借罩网，自己学着罩鱼。邻居反复叮咛我要注意安全，我说不要紧，河里已经没多少水了。罩了几网，均没有收获，便想往河心里罩，不料这一网罩下去，连人带网冲进深水里。好家伙，虽然只是一人多深，却因为没有准备，呛了几口水，而且浑身弄得浸湿，这时，却有一条黑鱼因为受到惊吓，从罩网里钻上来，撞在我身上……但这时的我哪还有心思捉鱼，罩网也不要了，连滚带爬溜上岸，躲在家里烘了半天火。
这个消息传到三叔的耳朵里，他一点也不同情我的遭遇，还幸灾乐祸地编了个顺口溜：“大侄胆子真大，罩鱼技术到家，不用叉来不用网，黑鱼钻到胯下。”
