槐树庄里槐花香

我的家乡槐树庄，

槐花开时满村香.

亲朋好友来做客,

槐花美食尽品尝。

我的家乡槐树多，村里村外，大大小小，高的矮的，粗的细的，几乎全是洋槐树。名为槐树庄，真是名不虚传。

人间最美四月天，槐花开时香满乡。最美的季节，最美的乡村风景。

槐花盛开的日子，千树万树，挂满了一嘟噜，一串串洁白如玉的花朵，在枝桠间挨挨挤挤，坠弯了枝条，招引得蝶舞蜂喧，纷纷扰扰，闹闹哄哄。浓浓的花香在乡间弥漫，一处处农舍，一条条胡同，一处处小院儿，全都笼罩在花香中，薰醉了男女老少。

待到花落的日子，即使是微风吹来，如雨的残花败朵纷纷落下，地面上，铺上一层厚厚的“地毯”，踏上去，软软的，极富弹性，无声无息，十分惬意。落地的槐花又成了羊儿的美食，白色的羊群和白色的地毯融为一体，分不清彼此。

在我的印象中，在儿时的记忆里，槐花一直是乳白色的，直到近几年才发现它还有红色的（不知还有无别的颜色的么）。红色的槐花和白色的槐花同时在四月间盛开。盛开时，同样花稠叶稀。在蓝天丽日下，繁华似锦，红艳艳的，十分鲜明，十分漂亮，令人称奇。红色的槐花实在太美了，太可爱了。

吹面不寒的风是四月的风，不再乍暖还寒，不再时不时棉衣裹身，连迟迟不肯萌芽的枣树也终于绽开了油油的浅绿色的叶片儿。在这个月里，凡是在乡间能够生存下来的所有树木花草，都一律萌芽长叶儿了，全都开始了新的轮回，它们迎着春末夏初的暖风，开始了萌芽，成长、壮大、结实的旅程。

槐花和榆钱，荠荠菜、马蜂菜，曾是人们普遍喜爱的四种野味。它们无论是生长在高高的枝头，还是生长在田间地头儿，都是自生自长，不用施化肥，喷农药，耐旱涝，抗病害，生命力特别强，是地地道道的绿色食品。

四月里就是榆钱槐花荠荠菜收获的季节，除了野生的马蜂菜之外，它们早早地上了餐桌。这几种野菜。他们是饥荒年代的救命稻草，今天是餐桌上人人争抢的美食。用榆钱做的窝窝头儿，就着自制的辣椒酱，吃了一个不过瘾，还要吃第二个第三个，直到把肚子撑得胀起来还想吃。至于槐花，多是用面粉拌了做蒸菜吃。或者掺上面粉，弄成糊状，煎成薄饼吃，或者将薄饼切成条状做汤喝，或者炒成金黄色做汤，类似小鱼汤，真是说不上来的香甜可口，津津有味儿！

但是，可别见了槐花都摘来吃。能药食同源的，只有洋槐花。洋槐花洁白如玉，香气清甜，花朵饱满肥厚。可做成槐花炒蛋，清香鲜嫩;或是槐花麦饭，软糯可口。从药用价值来讲，它能凉血止血、清肝泻火，对便血等有食疗效果。常见的国槐花，虽有药用价值，但口感差，不适宜食用。红槐花仅供观赏，食用会中毒。

牢记，只有洋槐花可药食两用，采摘时千万别弄错!

还好，家乡是清一色的洋槐树，人和动物尽管放心采食。

不过，若有几棵红槐花树点缀其间，闭上眼睛想一想，那景观不是更迷人么？