野山茶

春意妩媚的四月，祝融岩下到处是绿意盎然、百花盛开、花香扑鼻，游人似织，是游目骋怀的美好时光。游人进入南天门山塘景处，就像是行走在花花绿绿的苍翠欲流的海洋里。那姹紫嫣红的秧田红这里一片，那里一簇，布满了祝融岩下的山坳；红黄相间杜鹃花的绽放使南天门山塘周围成为一片花海，摇曳的花姿仿佛告诉人们，春天已经来了；黄白相间的金银花沿着树干，婆婆娑娑的青藤缠绕树干，盘绕而上，竞相开放；山间野草莓雪白的花朵挂满枝头，散发出芬芳的香味，不由得使人们的脑海里縈现起红灯笼似的，香甜美味的野草莓，滋润着我们垂涎欲滴的舌尖，鸟儿清脆、婉转的啼鸣着美妙、动听的“迎春曲”……

我随着文友，伴着山中的鸟语花香、迎着新鲜空气，精神抖擞、心旷神怡地沿着古道漫步南天门山塘。我们趁着赏景的余兴，兴致勃勃的沿着祝融岩古道继续向前挺进。突然山间花丛中传来了采茶姑娘清脆悦耳的山歌：

百花开放好春光，采茶姑娘采茶忙。

腰缠布兜将茶采，朵朵山茶喷喷香。

……

在山歌声的縈诱下，突然一朋友在山凹的柴丛中发现一丛野山茶。紧接着又有朋友在不远处发现一丛……这野山茶生长好无规律啊！但它的长势喜人，淡绿的嫩芽个个昂首朝天、郁郁葱葱安插在绿叶之中，着实可人。原来这野山茶并非人工种植，而是飞禽走兽、洪水横流散布于山间的。所以有的长在岩石缝隙里；有的生于深谷溪流边；有的长在荆棘中；有的长在密林深处……由于野山茶喜潮湿，所以山顶绝找不到野山茶的。我们早就听说祝融岩的野山茶生长在海拔1000米左右，坡度少于30度，山间空气新鲜，环境优雅是旅游度假的好地方。云雾缭绕的高山，优良的生态使野山茶没有粘上农药及化肥的任何污染，更没人工施过肥，是一种特殊丛生在半山腰及溪流边柴丛中的纯绿色植物，饮了此茶对人体大有妙处，于是我和文友们就拿出食品塑料袋，手忙脚乱的一头钻进柴丛中寻找采摘起来。野山茶丛所处地势不平，一般都在高坎、荆棘、岩石下难以立足的地方，采摘时必须悬身而出，斜立或俯探，像杂志演员似的操作采摘。我与朋友们不顾荆棘、费尽心机采了好一阵。突然不知谁不留神踩着了蜂巢，惊动了几百只蚂蜂。那蚂蜂像精锐的部队，一声令下、倾巢而出，嘤嘤嗡嗡的蜂飞声中往山上追，幸运的是我们抱头鼠窜往下山跑。正好目标相反，这在免除被马蜂挨蜇的危险。这次历险后我们不敢再采摘了。于是心灰意冷让人拎着一大把野山茶下了山。大家闻知我老妈有手工做茶独特讲究的学问，就把采摘的鲜茶叶交给了我……

回到家后，我把今天的发生的事告诉了老妈。老妈笑着说：“您们这些书呆子啊！今天山爷给了您们特大的大体面，要不，包您们一个个鼻青眼肿、哭鼻子回家呢！您们知道吗！山上的蟒蛇、蜈蚣、各种各样的有毒有害之虫可多着呢！那可不是您们随便上的地方啊！以后上山可得全部武装，还得小心啊……”说完她把我们采摘来的鲜茶叶放在米筛上进行精心挑选，清除其中的草根、柴叶与杂物。拣选好后开始烧锅，等锅发热后将鲜茶叶均匀摊放在铁锅里，用微火烘焊，还用手不断翻炒。此时淡淡的清香开始蒸腾散发。炕炕停停几分钟后，取出来放在案板上用手轻揉成卷，再入锅翻炒，继后熄火、凉凉，如此反复眼看青青的嫩芽变成了一团团墨绿、成丝干脆了。烘干后不仅样子像茶叶，嗅嗅竟然就是茶叶的香味了，此时屋里屋外都弥漫着浓郁的茶香，诱人心脾。此时老妈再把野山茶倒入畚箕，筛去茶碎末，等茶冷却后就制成了。

眼看着母亲心里美滋滋成就感，不时抓起野山茶送上让鼻子闻闻，仿佛完成了一件小小的工艺品。

玻璃杯沏野山茶是再好也不过了。当玻璃杯里放那一簇野山茶，未及冲泡我一闻到特别新鲜清爽的茶的气息，这种气息在别处是很难体验的。在家中品味刚从山里收摘、没有经过任何流通环节的野山茶，我们戏称为“活杀野山茶”。当开水倒入杯中，一片片的茶叶慢慢的舒展，在杯中旋转、飞舞，在您不知不觉间轻舒若兰之身瓣，移杯唇边，清香暗溢似兰花又似竹叶携温拂面扑鼻而来，闻香凝神之间，杯中的水渐渐溶入了茶叶的色泽，吸取了它的精华，变成了淡琥珀色真养眼，随着热气的扩散，杯子周围散发着淡淡的芬芳。喝过许多茶，不知道这野山茶怎样的味道。于是端起杯子，轻轻吹散热气，唇微沾茶水已丝苦丝甘，再呷之，沁人肺腑。含清茗、晨气吐納，神清气爽，身心环绕、伴着淡淡的清香，静静地抿上一口，顿觉神清气爽，莫名之乐、心庭清明，回味无穷，竟犹如与东方一轮破晓白日。小小的野山茶叶多么神奇啊！

“美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人。”中国有五千年茶的历史，成为影响世界文明的精神文化。如今茶即是民族文化之魂，修身养身之道。君享关注让您品一壶好茶，享一片淡雅，在茶香、茶色、茶叶中荡涤心灵，陶醉人生的无限乐趣。据《神农本草经》记载，多喝野山茶，还具有抗癌治癌，治病养生之效果，特别是海拔上千米野生茶，深山云雾弥漫飘，水流环山四处绕，四周树木郁葱葱，林间流水淙淙响，林下兰花香喷喷。在薄雾依稀的早晨，它可以享受清新的灵气；日暮山间的黄昏，它可以感受饱满温馨；雨水淅淅沥沥的季节，它可以尽情吸吮；阳光明媚的节气，正是它舒展身姿的好时光……

一切围绕在它身边大自然的天然植物。使野山茶更有养气修神，润喉清嗓，清心寡欲，益寿延年……

对野山茶我情有独钟，每年谷雨前后，我与文友全副武装上祝融岩下的山坳去采摘，采的茶可供自己全年享用。更美的是学习它天生天养、不依不附、不求闻达的一种态度。它完全野生土长的，吸天地之灵气，取自然之精华，喝野山茶品的就是喝自然气息，尝的就是天然美味，那种感觉就像沐浴晨光，喜逢甘露，身置云雾，心驰原野……

野山茶，我喜欢！