大漠
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为防控疫情，还没开学，我暂住县城。有一天。妻妹送来一食品袋野菜——苜蓿，已经焯好的，绿油油的。
于是，妻子就做了一顿地道的农家饭，苜蓿、土豆、粉条煮的菜糊糊，还做了一顿凉拌菜。那种清脆、爽口，略带野味的清香，滑过口舌喉咙，令人回味。可惜胃口吊起来了，东西却没了。
这时，我不由得想起家乡春夏秋三季都有野菜可吃。在过去闹饥荒的年代，野菜可就是救命的菜，人们竟连野菜根都抛出来吃光了。我记得清清楚楚，在农业社时，我们也曾以野菜来补充口粮的不足。
现在人们的生活水平提高了，大米白面、大鱼大肉吃腻了，又钟情于野菜。一是野菜本身携带者一种山野的清香味，容易吊起人的胃口；二是野菜生长在大自然中，是天然的无公害食品，不像人们种的蔬菜，被杀虫剂、催长素、保鲜液等药物浸透；三是野菜不但营养丰富，还有药用价值。家乡山高林密，气候湿润，有利于野菜生长。荒山、地埂、路旁、树林里到处都有野菜。
清明节过后，地上首先冒出来的是蒲公英，因为它的种子随风传播，所以分布很广。接着下场小雨，青桐、婆不点、苜蓿、苦苣、野韭菜等纷纷登场，丰富的了人们的餐桌，满足了人们的口福。
进入初夏，乌龙头（当地叫木奶头）、各种蕨菜吸引着人们，为求得美味，惹得人们爬山钻树林。当地所有的野菜中最受人们青睐和追捧的当属蕨菜和乌龙头，这两种野菜不但能满足自己的口福，还用来送亲戚朋友共享，还可以拿去市场去卖。蕨菜营养丰富，口感清香润滑；乌龙头，一股略带中药味清香也叫人回味无穷。调制一两碟子蕨菜或乌龙头摆在餐桌上，很容易吸引人的眼球，大大增强人们的食欲。成了招待客人的佳品。其次还有五蕨点，也是一种带刺的灌木的芽，也很受人们的欢迎，味道很浓很清香。同时还有一种略带苦味的野菜叫苦艾，一般长在麦田或荒地里，可以做成鲜菜吃，也可以腌制成咸菜，装入缸或坛内封上一段时间再吃。吃的时候拌上香油，再撒上点葱，味道很美、很香。
秋天也不乏野菜，采点野韭，腌成咸菜，是吃浆水面的最好的佐料。那红遍山梁的山丹丹花，也是一种美味。摘下来晒干，做臊子面的汤，做烩菜，里面放一点，颜色红艳艳的，还自带油花，色香味俱全，似乎有一股大自然的气息扑面而来，使人感受到人与大自然那么亲近，人与大自然融入一体。
大自然的无私奉献，使人们享受到各种各样、无穷无尽的野菜美味。采摘野菜，既是一种物质享受，也是一种精神享受，也是一种劳动锻炼。人与大自然亲密接触，人与大自然亲切对话，人和大自然和谐相处，让人尽情欣赏山野风光，尽情收获大自然的馈赠，增强人与大自然的感情，丰富人们的生活情趣。
