清香的苦菜

总有一抹清香，芳香着味觉，潋滟着柔情，让时光氤氲生暖，让心境多了一种况味。

在我的家乡，生长着一种柳叶般的野菜，根部有一根奶管，分泌着奶汁，田头洼地，生长着连片的这种野菜，可食用，有点苦味，但也清香甘爽，用方言说是叫甜苣菜，于是，我们也就沿袭着古老的传统记忆，习惯了叫甜苣菜，我的姥姥就是这么叫的，我的母亲也是这样叫的，她们也是这么传承给我的，所以我也是这样叫的，后来好像是80年代就改名叫苦菜了。

儿时的记忆里，苦菜长满了田间地头沟壑山坡，那个年代，人们的家里过的都是苦日子，都得去挖苦菜用来填补岁月的饥饿和灾荒，我记得刚上小学时，老师给我们忆苦思甜，发给我们每人一个用苦菜做成的饭团子，当时吃一口很苦很苦的，现在还记忆犹新，后来母亲的家里养了一头猪，母亲就让我去挖苦菜，我一个小女孩骑着自行车拿着大麻袋去到县城不远的庄稼地头，用自制的小铲子，挖一个上午或者一个下午，整整一麻袋苦菜完工，回去用开水烫熟，人与猪共享，在当时很实用，能填补家里的饭菜，所以一个夏天光吃了苦菜了。老百姓时常还把它切碎做成素馅包子莜面饺子莜面囤囤等等，都是坝上的健康食品，这些苦菜曾安暖了旧时光的日子丰盈了苍凉的岁月。

苦菜尽管它很渺小，但是它的功效可不容小觑，它可以败火消炎，老百姓在春夏交集时采集的很多一直到不在生长，才停止挖掘，回去分拣卖到收购的地点，也留一些苦菜放到瓦罐里腌制起来，等在秋天和冬天的时候打开食用，也是不逊如初的味道，近年来也有人工种植的，每年5月份左右上市，在菜市场，在随处可见的地方就有农人用自行车驮着一筐筐的苦菜叫卖着，吆喝着，也有一些市民自己开车或者骑车到生长着苦菜的田间地头采集一些自己食用，也可送亲朋好友，近几年苦菜的身价也是剧增，刚上市便50元、40元，30元不等，尽管是有点贵，但是人们的生活水平大幅提高，尤其是现在的一代人，花钱不用考虑，想买就买，所以市场的苦菜价格也是稳中有升，商家也不愁卖不出去。由于国富民强，老百姓脱贫致富走上小康之路，人民群众的幸福指数也节节攀升，苦菜的市场也就越来越红火，越来越升值。

现如今苦菜成了酒店饭桌上一道养生的凉拌菜，一筐筐苦菜水灵灵的上市了，一拨拨人流采撷着久负盛名的苦菜聚集在县城的收购网点，一些新鲜的苦菜上了餐桌，一些剩余的苦菜经过加工分拣包装，凝集成精品，成为时尚保健品。

苦菜芳香在每一个日子里，舒茎阔叶秀眉展目汁满浆浓，一茎一叶浸润着浓浓的乡情，带着盈盈的暖和甜，带着碧翠的笑和欢，与野花媲美与日月共存，苦菜生生不息脉脉相惜，曾经让岁月充满了苦涩，如今却惊艳了时光

苦菜以优雅不俗之名，迈开大步登上大雅之堂，被宠爱被包容被打造，被冠之以精品品茗，蓬勃茂盛四方留香。五月的雨，穿越了苦菜铺就的田野，被雨水淋湿的苦菜，明丽成一片片灿烂的笑靥，在初夏的梦境里，郁郁葱葱，口齿留香，在夕照的晚霞里，久久生辉。那些散落在天涯的苦菜，正在被时光召唤，她以纯天然的清香口感，和饱满的奶汁，把世界养育的格外明艳秀美，苦菜在人们的视野里，悦动着欢喜的音符，数着甜甜的方言，秀着不俗的清丽，让日子清香纯美。

时光又悄然送走一个月份，平凡的光阴里，已是春光明媚春暖花开的繁华，春风苍翠了季节。此刻，我又嗅到了一缕苦菜的清香，在这样的季节，也是风的呢喃，萃华了大地，绿水青山，携手可得的一抹清香触动了我们心脉的丝丝律动，苦菜的盈盈花香，温润了着这样一份被季节染绿的心境。

没有水域，苦菜依然在泥土里扎根生香，依然有着桃花般的梦想，依然芳香在天地的尽头，用千万次的盛开，诠释了人类不灭的精神富足，田野地垄沟壑，片片苦菜肥硕丰满，吸日月天地之精华，茁壮成一地的灿烂，弥漫世界，在初夏唱响了苦菜香的赞歌

一株鲜嫩的清香苦菜味唤醒了的天涯的游子，温暖了久别的归人。